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香螺哪些部位不能吃(香螺哪里不能吃)

??2021-06-01 閱讀:895

香螺哪兒不能吃

受歡迎螺的情況下,尾端是不能吃的,香螺的尾端是堆積了香螺身體的糞便,是比較多病菌滋長的,建議不必服用。此外,香螺煮不太熟是會帶有病菌,香螺中的病原菌主要是副溶血性弧菌等,耐溫性較為強,80℃以上才可以消滅。

香螺怎么做好吃

香螺的做法并不是想像中繁雜,要是選擇好新鮮的食物,將其清洗,在烹制的全過程中把握好熟度,一道火辣辣熱騰騰的香螺就可以啟動了。

作法1

原材料:海香螺一斤、干紅辣椒、冬茹、姜各適當(dāng)。

調(diào)味品:黃豆醬2匙、美味可口豆甜面醬半匙、米酒1匙、食用油適當(dāng)。

作法:熱鍋下冷油,油燒后,爆小香蔥段姜片和尖椒。烹入米酒,添加一茶匙黃豆醬和小勺美味可口豆醬,炒成香氣。放入香螺,火災(zāi)煸炒1分鐘。加少量沸水,蓋上燜上2分鐘?;馂?zāi)收干汁就可以。

作法2

原材料:凈香螺肉400克,凈毛筍75克,發(fā)制花菇10克,蔥根2根,蒜泥15克,白醬油15克,生姜沫1克,雞精3克,淀粉和面粉10克,上湯50克,紅糟20克,香油5克,紹興酒10克,食用油250克,白砂糖10克。

作法:將香螺肉尾端摘除,用竹刷除污,清洗后,片成尺寸勻稱的片狀,放進60℃的開水鍋中氽一下?lián)瞥鰶龈桑媒B興酒攪拌稍腌。毛筍、花菇均切割成與螺片相當(dāng)?shù)钠?。蔥根切馬蹄子片,與上湯、雞精、白砂糖、白醬油、香油、淀粉和面粉一并調(diào)成鹵料。炒菜鍋置灶火上,下食用油燒至七成熱時,將毛筍片入鍋炸約1分鐘,倒進漏勺瀝除油。炒菜鍋留余油約15克,放回灶火上燒開,先將蒜泥入鍋煸出香氣,再放進紅糟略煸,隨后放進花菇及淋油的毛筍片,倒入鹵料燒滾芡勻,訊速放進氽好的螺片,顛炒勻稱,擺盤即成。

香螺的適合群體與*口群體

香螺的適合群體:適合黃疸、水腫、小便堵塞、*瘡便血、腳氣、解渴、風(fēng)寒風(fēng)熱目赤腫痛及其喝醉的人服用。適合糖尿病、癌癥、干燥綜合征者服用。也適合肥胖癥、高脂血癥、冠心病、動脈硬化、脂肪肝者服用。

香螺的忌宜群體:凡屑脾胃虛弱、大便糖稀腹瀉的人*口。因螺性小寒,故風(fēng)寒感冒期內(nèi)*口,女人經(jīng)行期內(nèi)及婦女生完孩子*口,有著胃寒病患*口。

香螺的營養(yǎng)成分

一、香螺肉帶有豐富多彩的維生素D、蛋白、鐵和鈣,對眼赤、黃疸、腳氣、*瘡等病癥有飲食療**效。帶有維生素E,對醫(yī)治一些眼睛疾病有一定輔助功效,如用以各種各樣白內(nèi)障、糖尿病眼底病變、各種各樣脈絡(luò)膜眼底病變、視神經(jīng)萎縮等。

二、香螺作為飲食療法具備清熱**、清目、有利排尿、通淋等作用,對親信熱痛、肺熱肺燥、雙眼頭昏眼花等癥狀有一定的協(xié)助。

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