豬瘦肉50g

綠豆芽500g

干豆腐200g

耗油

蔥姜蒜

做法

1.綠豆芽泡水洗凈

2.豬瘦肉切絲

3.干豆腐切絲，鍋內(nèi)燒開(kāi)水，關(guān)火，將豆腐絲略燙。

4.鍋內(nèi)少許油，花椒大料，蔥姜蒜，瘦肉絲翻炒。將抄好的干豆腐絲倒入鍋內(nèi)翻炒。隨即將綠豆芽加入，加耗油，醬油，鹽少許，炒至綠豆芽變軟。可根據(jù)根據(jù)個(gè)人口味加入一點(diǎn)兒白醋。出鍋即可。二、豆芽炒干豆腐

1.準(zhǔn)備食材

2.干豆腐熱水焯后切絲

3.蔥花，姜切小塊，蒜切沫

4.蔥花爆鍋

5.放入豆芽翻炒

6.豆芽炒蔫一點(diǎn)加入干豆腐絲

7.翻炒幾遍，加鹽雞精海鮮醬油

8.*后收汁前加蒜末，炒香

9.盛盤(pán)。三、綠豆芽炒干豆腐絲的做法步驟

1、將綠豆芽清洗干凈，裝入碗中待用。

2、將干豆腐切成絲，蔥姜切成末裝入盤(pán)待用。

3、熱鍋放油燒熱，爆香蔥姜末。

4、放入干豆腐絲翻炒均勻。

5、倒入綠豆芽翻炒均勻，加入精鹽，五香粉，少許清水。

6、翻炒均勻，將綠豆芽，干豆腐絲炒熟，*后加入味精調(diào)味，放入少許米醋。

7、翻炒均勻，出鍋，裝入盤(pán)中即可。四、豆芽炒干豆腐的做法

1.綠豆芽要清洗干凈放入盆中備用

2.干豆腐切絲，用水沖洗

3.鍋中油熱后放入蔥花和豬肉絲煸炒

4.煸炒到變色

5.放入綠豆芽大火炒2分鐘

6.然后再放入干豆腐

7.大火炒2分鐘，加入鹽和醋，炒勻出鍋。