是同一個(gè)東西。
川椒,中藥名。為蕓香科植物青椒(香椒、青花椒、山椒、狗椒)ZanthoxylumschinifoliumSieb.etZucc.或花椒(蜀椒、川椒、紅椒、紅花椒、大紅袍)ZanthoxylumbungeanumMaxim.的干燥成熟果皮。秋季采收成熟果實(shí),曬干,去除種子及雜質(zhì)。生用或炒用。
生理特性:
果球形,通常2~3個(gè),果球顏色大多為青色,紅色,紫紅色或者紫黑色,密生疣狀凸起的油點(diǎn)。花期3~5月,果期7~9月。喜光,不耐澇,短期積水可**亡。落葉灌木或小喬木,高3~7m,莖干通常有增大皮刺;枝灰色或褐灰色,有細(xì)小的皮孔及略斜向上生的皮刺;當(dāng)年生小枝被短柔毛。
產(chǎn)地:
主產(chǎn)于遼寧、河北、四川,傳統(tǒng)以四川產(chǎn)者為佳。
入藥部位:
植物的干燥成熟果皮。
炮制方法:
1、花椒:除去椒目、果柄等雜質(zhì)。
2、炒花椒:取凈花椒,置鍋內(nèi),文火炒至“出汗”有香氣逸出時(shí),取出,放涼。
性味:
辛、麻,溫。
歸經(jīng):
歸脾、胃、腎經(jīng)。
功效:
椒紅:溫中止痛,殺蟲止癢。
主治:
用于脘腹冷痛,嘔吐泄瀉,蟲積腹痛;外治濕疹,陰癢。
花椒是什么味道花椒辛、麻,溫。其果皮可作為調(diào)味料,并可提取芳香油,又可入藥。
花椒可除各種肉類的腥氣;促進(jìn)唾液分泌,增加食欲;使血管擴(kuò)張,從而起到降低血壓的作用。一般人群均能食用,孕婦,陰虛火旺者忌食。果實(shí)呈圓形,綠豆大小,其外皮是一種常用香料。果實(shí)成熟時(shí)紅色或紫紅色果皮叫椒紅,種子叫椒目,都是中藥材,家庭常用調(diào)味品,多見(jiàn)于海拔2500米的坡地,也有栽種。耐旱、喜陽(yáng)光,各地多栽種。
花椒的忌宜人群宜食:
花椒適宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、嘔吐清水、腸鳴便塘之人食用;適宜哺乳婦女?dāng)嗄虝r(shí)服食(其法可用花椒6~15克,加水400~500毫升,浸泡后前煮濃縮成250毫升,然后加入紅糖50~100克,日服1次,1~3次即可回乳);適宜中老年人、女子寒性閉經(jīng)和寒性痛經(jīng)者、風(fēng)寒濕性關(guān)節(jié)炎者食用;適宜蛔蟲病腹痛者、腎陽(yáng)不足、小便頻多者食用。
忌食:陰虛火旺之人忌食;孕婦忌食。
川椒是花椒嗎?是的,川椒就是我們說(shuō)的花椒,只是各地區(qū)的叫法不同罷了。相信通過(guò)上面的了解,大家心中沒(méi)有疑問(wèn)了吧。