銀耳既是藥品，也是滋補珍品。銀耳有滋陰清熱、潤肺**、養(yǎng)胃生津、益氣和血、補腎強心、健腦提神、消除疲勞、潤澤皮膚等功效，還可以用于**婦女月經(jīng)不調(diào)、神經(jīng)衰弱、心悸失眠等。那么銀耳該怎么做呢?銀耳的做法又是什么呢?我們呢一起來了解一下!

銀耳雪梨小米粥

材料：

銀耳、雪梨1個、小米200克、冰糖適量。

做法：

1、銀耳清水泡發(fā)約20分鐘。去蒂后撕成小片備用。鍋里加水和銀耳煮約15分鐘。

2、然后將淘好的小米倒入鍋內(nèi)約2分鐘。再倒入切好的梨塊。*后放糖塊，繼續(xù)小火煮至粘稠。

木瓜銀耳糯米粥

材料：

木瓜4分之一、銀耳一大朵、糯米適量、大棗8枚、枸杞一小撮、牛奶100克、蜂蜜一湯勺。

做法：

1、銀耳提前用清水泡開，洗凈，撕成小朵。木瓜切小塊，大棗、枸杞及米洗凈。

2、鍋內(nèi)加足水，放入米、大棗、枸杞、銀耳大火燒開，中小火煮30分鐘。下入木瓜，煮10分鐘，加入牛奶燒開關(guān)火，加蜂蜜調(diào)味即可。

綠豆銀耳羹

材料：

銀耳20克，綠豆60克，冰糖適量，水適量。

做法：

1、將銀耳和綠豆用水泡發(fā)，將銀耳撕成小塊，濾干備用。

2、將銀耳、綠豆和約2000毫升水一同放入鍋中，開大火煮沸，煮沸后轉(zhuǎn)小火熬制30分鐘，熬制的過程中需要注意攪拌，并注意水量。

3、綠豆熬開花變軟以后，關(guān)火加入適量冰糖，溶化并攪拌混合均勻后即可盛出食用。

銀耳蓮子湯

材料：

銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。

做法：

1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用。鍋中加入清水。先下蓮子大火燒10分鐘。

2、將紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘。然后轉(zhuǎn)小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，*后加入冰糖調(diào)味即可。

銀耳蓮子枸杞粥

材料：

大米100克，銀耳10克，蓮子、枸杞子各20克，冰糖適量。

做法：

1、將銀耳泡水，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用。大米洗凈浸泡30分鐘。

2、將蓮子及枸杞子洗凈后，連同處理過的銀耳、大米，加水，以大火煮開，再以小火煮約40分鐘。加入冰糖調(diào)味即可。

以上就是銀耳的做法大全，銀耳同時還具有消除疲勞、護肝、輔助降壓，保護心血管等功效。無論是作為午后的小資甜品，還是席間的清口小菜，您都會被它的清新淡雅所征服。