對(duì)于不同的蒸生蠔菜式，其時(shí)間長(zhǎng)短也不一樣，像清蒸生蠔的話，可以蒸5分鐘就可以了；而蒜蓉粉絲蒸生蠔則需要花上10分鐘。蒸生蠔的時(shí)間長(zhǎng)短會(huì)收到菜式和食材的影響。

一、蒜蓉粉絲蒸生蠔

材料

生蠔10只、粉絲適量、蒜蓉適量、辣椒少量、生抽少許、鹽少許、花生油少許

步驟

1、用小刀把生蠔肉與殼分離，用清水洗干凈后用把肉放回殼里擺好；

2、蒜頭，紅辣椒分別垛好。熱油鍋倒入蒜頭、紅辣椒爆香，倒入小許生抽、鹽調(diào)味；

3、粉絲預(yù)早兩小時(shí)泡軟，剪成小段鋪在生蠔上面；

4、將爆香的蒜蓉辣椒分別鋪在粉絲上，整碟放進(jìn)鍋里蒸10分鐘；

5、美味的蒜蓉辣椒粉絲蒸生蠔出鍋啦。

二、清蒸生蠔

材料

生蠔500g、油適量、小香蔥適量、蒸魚(yú)豉油適量、蒜茸適量、蒜茸剁辣椒適量

步驟

1、購(gòu)買(mǎi)新鮮的生蠔，把每個(gè)生蠔用洗菜的刷子清洗干凈；

2、把小香蔥和蒜茸剁碎；

3、鍋置火上加入色拉油；

4、油溫3至4成熱時(shí)放入小香蔥碎和蒜茸炸香；

5、然后加入適量的蒸魚(yú)豉油（要少加）；

6、加入少量的料酒；

7、然后盛出放小碗中待用；

8、這時(shí)把清洗干凈的生蠔放入準(zhǔn)備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可；

9、然后把每個(gè)生蠔的殼打開(kāi)，逐個(gè)澆上料汁，撒上極少量的蒜茸剁辣椒，即可！

上文對(duì)蒸生蠔多長(zhǎng)時(shí)間，蒸生蠔的做法做了一個(gè)詳細(xì)的介紹。對(duì)于不同的蒸生蠔菜式，其時(shí)間長(zhǎng)短也不一樣，像清蒸生蠔的話，以蒸5分鐘就可以了；而蒜蓉粉絲蒸生蠔則需要花上10分鐘。蒸生蠔的時(shí)間長(zhǎng)短會(huì)收到菜式和食材的影響。