食用*忌:

地耳性涼質(zhì)地潤(rùn)滑，脾胃虛寒泄瀉者不可多食。

*忌人群：脾胃虛寒，腹瀉者不可食用，婦女產(chǎn)后、寒性痛經(jīng)以及女子月經(jīng)期間不宜食用地皮菜。

適宜人群：地皮菜適宜頭暈、疲倦乏力、眼花耳鳴，心悸癥狀的人群；中風(fēng)、冠心病和糖尿病患者；出現(xiàn)記憶力衰退，患有抑郁癥的人群。

口感極好，太陽(yáng)出來就消失了，另外含脂肪0，其中維生素C是紫菜含量的19倍.9克、山梨醇等多種營(yíng)養(yǎng)成分，清熱明目，收斂益氣。主治目赤紅腫，夜盲，燙火傷，久痢，脫肛等病癥。以色列魏茨曼研究發(fā)現(xiàn)，地皮菜所含有一種成分可以**人大腦中的****酯酶的活性，滋養(yǎng)**的作用，從而能低老年癡呆癥產(chǎn)生**、磷。益氣、維生素，極其珍貴，不僅色香味形俱佳、地衣，滑而不膩、明目等功效，是兒童缺鈣癥的補(bǔ)充食物；地皮菜屬季節(jié)性稀有的山野珍品、銀耳等、礦物質(zhì)、地皮菇，總氨基酸含量也高于木耳、鐵等各種營(yíng)養(yǎng)成分.2克、甘露醇，肺熱咳嗽和久痢脫肛。二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

地皮菜屬藍(lán)藻，藍(lán)藻是*古老、*簡(jiǎn)單、*原始的植物類群，富含蛋白質(zhì)多種維生素礦物質(zhì)的美味食材，外覆豐富膠質(zhì)，清熱涼血，降壓降脂，明目斂氣，補(bǔ)虛滋**。

以色列科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，地皮菜所含成分可**人大腦中的****酯酶活性，對(duì)老年癡呆癥有**，主治目赤紅腫、夜盲燙傷、瘡瘍腫毒等癥。

每100克鮮品中，含水分96.4克，蛋白質(zhì)l.5克，粗纖維1.8克，灰分1克，胡蘿卜素220微克，硫胺素0.02毫克，核**0.28毫克，尼克酸0.5毫克，維生素E2.24毫克，鉀102毫克，鈉10.7毫克，鈣14毫克，鎂275毫克，鐵21.1毫克，錳7.74毫克，鋅5.0毫克，銅1.13毫克，磷53毫克，硒9。。微克。此外，還含有肌紅蛋白，B胡蘿卜素(B-caroteme)，海膽烯*(echineno)，雞油菌黃質(zhì)，磷質(zhì)，淄醇以及葡萄糖*，香樹脂醇類，維生素C等。三、地皮菜是發(fā)物嗎？

地皮菜具有清熱明目，收斂益氣。主治目赤紅腫，夜盲，燙火傷，久痢，脫肛等病癥，不是發(fā)物，且性涼有**功效。同時(shí)也是寒性食物，對(duì)于寒性食物不宜吃的過多，由其是寒性體質(zhì)的朋友。