鐵觀音茶基本可分為：正樅鐵觀音、正宗鐵觀音、鐵觀音。

正樅鐵觀音：以安溪原始“紅芽歪尾桃”品種為原料，其香型有黃桂香、芝蘭香等幽香；

正宗鐵觀音：是以安溪區(qū)域內(nèi)由原“紅芽歪尾桃”變異出來，以紅心、紅英等品種茶樹為原料，其香型有乳花香、蜜蘭香、青芳香、熟韻香等；

鐵觀音：是以鐵觀音茶的特定制法制成，但原料不一定純正，鮮葉不一定來自安溪區(qū)域內(nèi)的鐵觀音茶種，如白樣、白心、薄葉、竹葉等，其香型有花果香、千里香等。

按香型分類的話鐵觀音類型可分為：清香型；濃香型；鮮香型；韻香型；炭焙型。

清香型：屬于流行性的輕發(fā)酵茶葉，“清湯綠水”就是清香型鐵觀音*具的代表性了也是適合市場(chǎng)口感的茶葉。

鮮香型：屬于流行性的輕發(fā)酵茶葉，鮮香型茶葉強(qiáng)調(diào)的是茶葉的鮮味、市場(chǎng)上的“拖酸”、“鮮酸”是就是這一鮮香型茶葉的代表，一般市場(chǎng)上不容易買到。

濃香型：屬傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶，適合**茶友飲用，因?yàn)榭诟休^重，葉子的成色看上去在綠色的茶葉后面還有輕黑和微黃的葉子，也就是成色不是*好，但是口感是*純正的，深金**的湯水是濃香型茶葉的代表。

炭焙型：屬在傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶基礎(chǔ)上再次用木炭進(jìn)行約5-12小時(shí)的炭焙時(shí)間的，應(yīng)該屬于傳統(tǒng)正味的好茶。

韻香型：是介于清香和濃香之間的新推茶葉，韻香型接受的朋友會(huì)更多喲，因?yàn)榻橛谇逑阈秃蜐庀阈椭g的，擁有更多的滋味享受。

福建安溪縣既是世界名茶的故鄉(xiāng)，也是全國名茶烏龍茶的發(fā)源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪產(chǎn)茶歷史悠久，自然條件得天獨(dú)厚，茶葉品質(zhì)優(yōu)良。

鐵觀音我們一般都直接稱之為安溪鐵觀音，這邊的安溪指的是福建泉州的安溪地區(qū)，安溪產(chǎn)茶歷史悠久，自然條件得天獨(dú)厚，茶葉品質(zhì)優(yōu)良，**中外。安溪既是世界名茶鐵觀音的故鄉(xiāng)，也是全國名茶黃金桂的發(fā)源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣。

接下來為大家介紹鐵觀音的主要產(chǎn)區(qū)：

鐵觀音西坪產(chǎn)地

由西坪生產(chǎn)出來的鐵觀音可謂：湯色清晰、香韻流長(zhǎng)之特點(diǎn)。此地的鐵觀音香氣不僅濃郁而且喝入口中后感到甘甜爽口。在開蓋那一刻可謂是其香溢室讓人有種忍不住直接一口把它干掉的沖動(dòng)。頭泡和二泡的湯色相對(duì)清淡。到了三泡之后就呈現(xiàn)出黃綠色清醇可見底。入口后那特殊的微酸口感可謂是酸中有甘、甘中有香、水香長(zhǎng)流啊。西坪鐵觀音主要有：湯濃（所泡茶湯色澤亮麗，色度較深）、韻明（安溪鐵觀音特有的“觀音韻”明顯）、微香（湯味雖香但悠悠然不強(qiáng)烈）三個(gè)特點(diǎn)。

鐵觀音感德產(chǎn)地

感德鎮(zhèn)那可是中國有名的一個(gè)城鎮(zhèn)，曾今獲得中國鐵觀音**鎮(zhèn)的榮譽(yù)。有得天獨(dú)厚的高山地理位置及氣候的環(huán)境，照就了高山鐵觀音的獨(dú)特韻味。這也是本地高端鐵觀音絕大部分來自安溪感德的重要原因之一。其生產(chǎn)出來的鐵觀音有著香濃湯清淡之特點(diǎn)。具有高山韻葉之香氣蘭花之幽雅讓人久聞而不厭；香氣不僅濃厚而且還很耐泡；湯色為淡綠色清晰見底，入口清甘爽朗真是讓人意猶未盡久久不可不回味啊。*重要的一點(diǎn)是因其海拔高的緣故害蟲比較少所以農(nóng)藥也相對(duì)的比較少真是全天然無污染啊。

鐵觀音祥華產(chǎn)地

其主要特點(diǎn)：祥華鐵觀音，海拔較高，屬內(nèi)安溪地帶，因其得天獨(dú)厚的高山地理位置及氣候，祥華鐵觀音，**點(diǎn)，香濃湯清淡（高山茶特點(diǎn)之一），香氣具高山韻葉，無論聞蓋杯，或是湯入口，甚至沖泡揭蓋之際，有如蘭花之幽雅，久聞不厭。**點(diǎn)，香之濃，幾可溢室，令人躍躍欲試，且持久耐泡（高山茶特點(diǎn)之二）；第三點(diǎn)就是湯水色澤清淡、鮮亮（高山茶特點(diǎn)之三），其湯色呈淡綠色，清澈見底，湯水入口，口齒舌部的感覺清甘爽朗，讓人久久回味，意猶難盡。第四點(diǎn)，因其高海拔地理位置及氣候緣故，蟲害及肥料農(nóng)藥較少，這也是本地茶莊中高端鐵觀音絕大部分來自安溪祥華的重要原因之一，祥華口碑及名聲不僅在本地老少皆知，在全國亦是如此，每到新茶出品之際，全國各地茶商蜂擁而來，是高端茶客云集之地。

鐵觀音產(chǎn)地在哪里？通過以上的文章相信大家沒有疑問了。要說哪里的鐵觀音好，肯定是要屬原產(chǎn)地的安溪地區(qū)出品的安溪鐵觀音了。福建安溪出品的鐵觀音才是*純正，*正宗的鐵觀音茶葉。