這也算是一款甜品哦,喜歡甜食的親們可以做一下哦!
用料:冰糖適量、糖桂花適量、糯米四兩、藕兩節(jié)
調(diào)料:冰糖適量、糖桂花適量、糯米四兩、藕兩節(jié).紅糖水適量
做法:
1.糯米在做之前需洗凈后用冷水浸泡12個小時左右,如果時間緊可改用溫水浸泡。
2.先將藕刮皮洗凈,從一端切下兩厘米長左右的一節(jié),然后往里裝米。用糯米裝藕洞是一件需細心做的事,特別是一節(jié)藕中較長的一端,因為米要裝實裝滿才效果好。用牙簽幫忙塞漏處。
3.將兩端都裝滿糯米后,蓋上切下的一端成原整根藕樣,用牙簽插上固定住封口。
4.藕段放入冷水,煮開后加冰糖(紅糖水,紅曲米,~~粉.顏色好看)改小火慢煮,再煮1到2小時后關(guān)火,關(guān)火前半個小時放入糖桂花。
5.晾涼后切片,煮藕剩下的汁用藕粉勾個薄芡,不打欠也可淋上即可。