哇噻，這道菜真不是普通的簡(jiǎn)單，而且很美味喲！
材料：蚶子750克，蔥末紹酒各10克，姜末醬油各15克，胡椒粉1克，香油20克。
做法：將蚶子洗凈。將沙鍋置于旺火上，將清水燒沸，放入蚶子略燙，待殼欲開(kāi)時(shí)即撈起。將燙好的蚶子剝?nèi)グ脒厷?，擺在盤(pán)中，撒上姜末，蔥末，胡椒粉，淋上醬油，紹酒，香油即可。
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