国产一区曰韩二区欧美三区,国产精品成人一区二区三区,青青草国产青春综合久久,亚洲国产成人精品小蝌蚪,91嫩草国产在线观看免费,黄文小说txt免费下载,最近中文字幕完整版2018免费,欧美成人免费高清二区三区,久久精品国产亚洲网站

您好,歡迎來到食品加盟網(wǎng)!

掃碼關(guān)注

食品加盟網(wǎng)
微信掃碼關(guān)注

湖北民間筵席中的一道大菜扣蒸酥雞

??2021-06-01 閱讀:997
    “扣蒸酥雞”系湖北民間筵席中的一道大菜,是將雞塊先炸后蒸,澆鹵掛芡而成。成菜色澤黃亮,皮酥肉爛,味道鮮香,鮮咸適口。
    扣蒸酥雞的制作材料:   
    主料:母雞1000克   
    輔料:荸薺25克,木耳(水發(fā))25克,雞蛋180克,小麥面粉100克   
    調(diào)料:鹽4克,醬油25克,胡椒粉1克,淀粉(蠶豆)13克,黃酒25克,小蔥25克,植物油80克,姜15克,豬油(煉制)40克,味精2克   
    扣蒸酥雞的特色:   
    成菜色澤黃亮,皮酥肉爛,味道鮮香,鮮咸適口。   
    扣蒸酥雞的做法:   
    1.將雞宰殺洗凈,切成2 厘米見方的塊,盛入缽內(nèi);   
    2. 雞肉內(nèi)放精鹽2 克稍捏;   
    3. 雞蛋磕入面粉內(nèi)拌勻,將雞塊上漿;   
    4. 荸薺去皮切成片;   
    5. 炒鍋置旺火上,下植物油燒至七成熱,放入雞塊炸5 分鐘,用漏勺撈出碼入碗內(nèi);   
    6. 雞塊碗內(nèi)加雞湯100毫升、精鹽、味精少許、蔥段放入蒸屜用旺火蒸1 小時取出,潷出湯汁翻扣入盤;   
    7. 炒鍋置旺火上,倒入熟豬油和蒸汁略燒,下荸薺片、洗凈的黑木耳、醬油、黃酒、味精烹燒2 分鐘,用濕淀粉勾芡澆在雞塊上,撤上蔥花、胡椒粉即成。  

免責聲明:
本站部份內(nèi)容系網(wǎng)友自發(fā)上傳與轉(zhuǎn)載,不代表本網(wǎng)贊同其觀點;
如涉及內(nèi)容、版權(quán)等問題,請在30日內(nèi)聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內(nèi)容!

更多推薦百科
食品加盟網(wǎng)