昨天電視肯德基的廣告,上校雞塊好像是在做活動(dòng),咱家寶貝看的是直叫喚想吃,其實(shí)以前也曾經(jīng)自己做過,不是很復(fù)雜,做出來的成品不比肯德基的差??诟幸粯酉闼置牢?。今天自己動(dòng)手讓寶貝解饞。
做法:
1、雞胸肉洗凈切小塊;
2、再把雞胸肉剁碎;
3、把肉泥放入一個(gè)大碗中加入鹽,糖,料酒,胡椒粉,淀粉,少許蛋液;
4、攪打上勁拌均勻;
5、用模具把肉泥刻出形狀放在撒淀粉的盤中;
6、放入冰箱冷凍室30-50分鐘;
7、冷凍成形的雞塊取出也可切成兩半;
8、取一塊放入蛋液中沾滿蛋液;
9、再過一層淀粉;
10、在沾滿面包糠;
11、油鍋燒熱放入雞塊中小火炸至;
12、兩面金黃即好,撈出放在吸油紙上吸出油份,吃的時(shí)候可蘸番茄醬。