現(xiàn)在正值秋季,氣候干燥,有很多人出現(xiàn)了不同程度的缺水現(xiàn)象,這里編者推薦兩道能夠滋陰的菜譜,幫助您保證每天的水分?jǐn)z入。
秋天的蔬菜市場,除了各種綠色蔬菜,紅色的胡蘿卜很是醒目,每斤只要1.5元。胡蘿卜當(dāng)中富含胡蘿卜素,能防止皮膚干燥、粗糙。白色的百合也是防秋燥的好食材,不過價(jià)格有點(diǎn)貴,目前每斤13元左右。眾所周知,銀耳是防秋燥很好的食材,早晚一碗銀耳蓮子羹,滋陰養(yǎng)顏,是女性必吃的好東西。
除了蔬菜,還應(yīng)當(dāng)多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子等水果。梨肉有清熱、潤肺生津、止咳化痰的功效,與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。石榴甘酸,有生津液、止煩渴的作用,搗汁或煎湯飲均可。葡萄酸甜可口,能生津液、利小便。荸薺可熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥,與蓮藕榨汁共飲,效果更好。辦公室一族,下午還可以選擇用白菊花泡茶飲。
[每日菜譜]玉米胡蘿卜煎餅
材料:胡蘿卜0.5個(gè),玉米2大匙,雞蛋1個(gè),玉米面粉適量,食鹽
做法1、胡蘿卜洗凈,切成丁,在開水中稍稍淖過,瀝干水分,再拌上少許食鹽,腌五分鐘左右。2、雞蛋敲散,在碗中用力打至起泡后,加入適量玉米面粉,以及少許食鹽,攪拌成略稀的面糊。3、在雞蛋面糊里倒入切好的胡蘿卜丁和玉米粒,攪拌均勻。4、平底鍋燒熱,倒入幾滴橄欖油或花生油,轉(zhuǎn)動手柄,讓油均勻地涂在鍋面上。5、把攪拌好的玉米胡蘿卜面糊慢慢倒入平底鍋,再次轉(zhuǎn)動手柄,讓面糊均勻地鋪開,用中小火煎成兩面熟透,即可。