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健康養(yǎng)生:咖啡、綠茶、紅茶大PK

??2021-06-01 閱讀:622

    對(duì)于愛(ài)喝咖啡和茶的人們,你們認(rèn)為這兩種飲料哪個(gè)在健康保健方面更好?
    在健康方面:綠茶和紅茶的原料并沒(méi)有太大區(qū)別,都是茶樹(shù)葉,其區(qū)別只在于茶葉的加工工藝不同:茶葉要制成綠茶,只需將茶葉干燥;紅茶則相反,茶葉需切小后并發(fā)酵,讓氧化賦予紅茶深暗色和特殊的茶味。紅茶在發(fā)酵時(shí),多酚會(huì)被分解不少。而沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的綠茶,就能保持更多的多酚,從這個(gè)角度看,綠茶更有助于人體的健康。 

     在提神方面:每杯咖啡的咖啡因含量比茶多2~3倍。不過(guò),咖啡因多并不能說(shuō)明它的醒神效果就,事實(shí)上,茶中的咖啡因作用力發(fā)揮得較緩慢,但持續(xù)的時(shí)間卻較長(zhǎng)。因?yàn)槠闩莶璧臅r(shí)間越長(zhǎng),溶解的鞣質(zhì)則越多,它可以與咖啡因發(fā)生作用,讓咖啡因在體內(nèi)慢慢地釋放。 
    在方面:如果不添加其他物質(zhì),綠茶所提供的熱量幾乎為零。德國(guó)的營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為,綠茶中所含的物質(zhì),如咖啡因能促進(jìn)人腦中的交感神經(jīng)活動(dòng),從而使人體避免囤積過(guò)多的脂肪。但是,綠茶并不會(huì)快速地將脂肪溶解掉,你會(huì)發(fā)現(xiàn),每天飲3~4杯綠茶后,你看不到什么明顯的效果。如果你飲用過(guò)多的綠茶,也許你會(huì)瘦下去,但是過(guò)量飲茶帶來(lái)的不良后果,如脈搏加快、發(fā)汗和焦躁不安,恐怕會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)帶來(lái)的驚喜。 
    在咖啡因方面:茶中的咖啡因有的作用,喝茶確實(shí)會(huì)讓你排出水和鈉,但不用大驚小怪,因?yàn)槟愕纳眢w在24小時(shí)之內(nèi)會(huì)自動(dòng)補(bǔ)充那些流失掉的水和鈉。營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為,與其說(shuō)這是一種體液的流失,倒不如說(shuō)是體液的流動(dòng)。 
    在對(duì)牙齒保健方面:除了牙齒美觀問(wèn)題之外,飲茶,對(duì)牙齒帶來(lái)的益處要大于害處。尤其是紅茶,它每升所含的氟化物高達(dá)0.5~2.2毫克,這有助于強(qiáng)化牙齒的琺瑯質(zhì),從而有效地預(yù)防齲齒(口腔科)。此外,茶中還含有多酚,這種澀澀的物質(zhì)能抑制唾液中的淀粉酶,進(jìn)而預(yù)防齲齒(口腔科)癥。
    在保護(hù)大腦方面:發(fā)現(xiàn)英國(guó)科學(xué)家研究證實(shí),綠茶對(duì)人腦會(huì)產(chǎn)生有益的作用。不僅是綠茶,紅茶也同樣能夠抑制腦中的某種酶,而老年癡呆(神經(jīng)內(nèi)科)癥的發(fā)病與這種酶密切相關(guān)。與紅茶相比,綠茶對(duì)腦的保護(hù)作用要更持久一些。 



   

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