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水果果凍的做法

??2021-06-01 閱讀:624

    今天給大家介紹的水果果凍有草莓果凍、水果櫻桃果凍、水果青提果凍的做法,果凍的制作過(guò)程中一般都會(huì)用到冰粉,如果是有核的水果,提前把里面的核去掉,這樣做出來(lái)的果凍吃起來(lái)才方便可口。

    一、草莓果凍
    材料:水450毫升、糖60克,薄荷葉少許,草莓10顆,紅酒4湯匙,魚膠粉(吉利丁粉)5茶勺(15克左右)。
    水果草莓果凍做法:
    1、 魚膠粉與糖混合,與60毫升水拌勻,待用。   
    2、將剩余的390毫升水煮開,關(guān)火。
    3、加入魚膠粉混合液,下紅酒拌勻,待涼。
    4、將草莓洗凈后切片放在小杯中,加入薄荷葉,把溶液倒入杯中。放冰箱中冷藏凝固,即可食。

    二、水果櫻桃果凍
    主料:冰粉粉一勺、櫻桃一把、開水10——15勺
    水果櫻桃果凍做法:
    1、主要材料:冰粉粉和櫻桃。
    2、櫻桃洗凈,環(huán)切一圈,去掉櫻桃核。
    3、將所有的櫻桃都處理好,取一個(gè)耐熱容器,舀入一勺冰粉粉。
    4、倒入10倍的開水,攪勻,稍微涼一下。
    5、將櫻桃肉倒入,自然冷卻(或放入冰箱冷藏)5分鐘后,就會(huì)凝結(jié)成漂亮的果凍狀了。
    6、 取一個(gè)平盤,倒扣出來(lái),直接挖著吃,或者淋上一些蜂蜜、果醬、酸奶啦什么的,就可以開吃了!

    三、水果青提果凍
    水果青提果凍做法:
    1、青提一把,洗凈,取冰粉一勺半。
    2、青提撕去表皮,葡萄籽也去掉。
    3、冰粉中倒入10倍的開水,多攪拌一會(huì)兒,讓冰粉溶解。
    4、將青提倒入,攪拌勻,然后調(diào)入一勺蜂蜜。
    5、倒入蛋糕模,自然冷卻,或者放入冰箱冷藏。
    6、5分鐘后冰粉就凝固了,倒扣在盤中,即可。

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