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炸蝦仁的熱量

??2021-06-01 閱讀:594

鮮嫩的蝦仁,酥脆的外皮,絕對(duì)是人見(jiàn)人愛(ài)的家常菜。蝦仁裹上薄薄的面糊,在鍋中微微炸制, 蝦仁自身的Q彈配著面皮的焦香,簡(jiǎn)直是絕了!下面為大家介紹炸蝦仁的熱量。

炸蝦仁的熱量

以100g可食用的部分計(jì)算,蝦仁的熱量?jī)H僅是225大卡,即941千焦,單位熱量屬于適中。每100克軟炸蝦仁的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的10%。

不過(guò)需要注意的是,任何食材經(jīng)過(guò)高溫油炸后都大量吸收油脂,而且還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。偶爾吃炸蝦仁雖不會(huì)致胖。但你要是一直吃,那減肥大計(jì)就要前功盡棄了!

炸蝦仁吃了會(huì)胖嗎

經(jīng)常吃是會(huì)胖的。

畢竟是經(jīng)過(guò)了油炸的食物,吃多了自然是會(huì)胖的,雖然蝦仁本身熱量極地,但想要減肥的話還是少吃炸蝦仁比較好,建議吃蝦仁沙拉。

炸蝦仁的做法

主料:蝦500克、雞蛋1個(gè)、生粉3湯匙、面包糠小半碗。

輔料:鹽少許、料酒1湯匙、雞粉少許、胡椒粉。

做法:

1、把鮮蝦放進(jìn)冰箱急凍20分鐘左右取出,順利去掉頭尾,剝掉蝦皮。也可以買冰鮮的蝦仁。洗凈瀝干水,加鹽、胡椒粉、雞粉、料酒腌制20分鐘左右。

2、打散雞蛋一個(gè),放進(jìn)腌制好的蝦仁里

3、再加上2勺生粉,用筷子攪拌均勻,讓每個(gè)蝦仁粘上蛋液

4、裹滿蛋液的蝦仁在面包糠里滾兩下,讓每只蝦仁裹滿面包糠。

5、逐個(gè)粘好,直至全部裹滿面包糠。

6、鍋里放適量的油燒至8成熱,用筷子試一下冒泡即可。

7、倒下蝦仁中火炸,炸的過(guò)程用筷子劃動(dòng)幾下,以便均勻受熱。1分鐘左右便成金黃色。

8、用過(guò)濾網(wǎng)勺撈起,關(guān)火。

9、用廚房專用吸油紙吸干多余的油分,剩下的面包糠放進(jìn)微波爐加熱1分鐘,取出冷卻后仍然酥脆,撒在蝦仁上面。

10、皮酥肉嫩的蝦仁就完成了。

炸蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

第一、蝦仁的蛋白質(zhì)含量高,蝦仁中含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高,但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源。

第二、蝦仁含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。

第三、蝦仁脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物糖質(zhì),蝦中的膽固醇含量較高,同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸。

第四、蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

黑椒炸蝦仁,外面酥脆,肉汁鮮嫩,鮮香入味,一大盤都不夠孩子吃~以上就是為大家介紹的炸蝦仁的熱量。

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