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風(fēng)味獨(dú)具的江浙名菜

??2021-06-03 閱讀:731

    據(jù)專家的研究發(fā)現(xiàn):醉雞它以黃酒或是紹興酒來(lái)做的,不但能去腥、解膩、添香、發(fā)色、增鮮,而且還具備了容易消化吸收的特點(diǎn)。所以,成了獨(dú)具風(fēng)味的江浙名菜。
  紹興醉雞雞肉肥嫩油潤(rùn),香糟芬芳撲鼻,具有鮮咸適宜,開(kāi)胃健脾的功效。
  在浙江農(nóng)村,每到春節(jié),幾乎家家戶戶的席上都有醉雞。這種雞肉酒香撲鼻,鮮嫩可口,食后回味無(wú)窮,是人們飲酒佐餐的佳品。

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