土蜂蜜又稱野生蜂蜜，俗稱土蜂糖，就是中華蜜蜂采集多種花蜜而成，但是土蜂蜜為什么有點苦？下面小編來詳細介紹給大家，僅供大家參考！

有點苦是正常的，每年的8、9月份都會的高山的少數(shù)民族家里買整群的蜜蜂，一起買回的蜂蜜全都是苦的，因為這個季節(jié)上的雜木、口藥類植物開花比較多，而這種苦蜂蜜是我們這兒可是的蜂蜜，藥用功效比甜蜂蜜好很多，所以價格賣得很高！而真正的蜂蜜如果過了保質(zhì)會發(fā)酸，還會有一些小泡沫，這樣就不能吃了。

1、土蜂蜜味道濃厚，花香味沁人心脾，徐徐咽下，有的潤甜綿長，有的辣嗓感明顯，有的入口10分鐘之內(nèi)都有余酸味，聞著有淡淡酸味，入口先是微酸，然后是甜，先甜后苦，甜中帶一點酸，保健功效肯定比一般的蜂蜜好，是一種天然的營養(yǎng)品，性和，潤肺潤腸，具有優(yōu)良的效果與效果。

2、農(nóng)家的土蜂蜜的純度高，沒經(jīng)過過濾和，各種蜂蜜的翅膀、蜂體和一些排泄物還會殘留，味道會有一些怪。

市場上的成熟蜂蜜品種是不帶有苦味的，發(fā)生苦味的蜂蜜一般來自散裝蜂蜜，如果您發(fā)現(xiàn)蜂蜜帶有苦味，在不能確定蜜源植物的情況下，建議您不要食用，因為大多數(shù)有毒蜜源的蜂蜜是帶有苦味和澀味的，蜜源情況不明的苦味蜂蜜，食用后可能會引發(fā)食物中毒。

經(jīng)過以上內(nèi)容我們了解到土蜂蜜為什么有點苦，其實，土蜂蜜有點苦是正常的，因為這個季節(jié)上的雜木、口藥類植物開花比較多，所以，會造成土蜂蜜發(fā)苦！