日常生活中，很多人喜歡喝安化黑茶。安化黑茶味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。那么安化黑茶哪個(gè)牌子好？安化黑茶怎么泡？下面來(lái)詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。

現(xiàn)在湖南益陽(yáng)生產(chǎn)安化黑茶的廠家有很多，其中像大品牌白沙溪茶廠、益陽(yáng)茶廠、安化茶廠、高馬溪茶廠、晉豐厚茶廠等，安化黑茶品牌眾多，并且黑茶的品種也有很多，如：千兩茶、茯磚茶、黑磚茶、湘尖茶及現(xiàn)在生產(chǎn)的散裝黑茶、黑茶砣茶等。茶的制作工藝好、原料好，那么不是名廠也出好茶，茯茶數(shù)湘益茯茶，白沙溪茶廠生產(chǎn)的很多茶也非常不錯(cuò)，高馬溪茶廠靠近黑茶的黑毛茶出廠地，千百兩茶等都非常不錯(cuò)。

總的來(lái)說(shuō)要說(shuō)清楚黑茶中那個(gè)品牌更好是一件不容易的事情，喝茶也講究個(gè)人口感，有的人喜歡千百兩茶，有的喜歡茯茶，有的喜歡湘尖茶，關(guān)鍵是要買對(duì)你喜歡的茶喝。

湘源天安化黑茶與怡清源的安化黑茶對(duì)比

（1）湘源天的安化黑茶比較硬，泡完后有點(diǎn)兒茶渣；怡清源的安化黑茶比較軟，泡完后沒有茶渣。

（2）湘源天的安黑茶在嘴里有點(diǎn)兒酸有點(diǎn)兒苦，但是很香，自己比較喜歡；怡清源的安化黑茶在嘴里沒有特殊的感覺，尤其是沒有酸味和香味。

（3）湘源天的安化黑茶泡完后，水是比較發(fā)亮的褐色（偏黃）；怡清源的安化黑茶泡完后，水是比較濁的褐色（偏黑）。

（4）一般胡超市購(gòu)買湘源天的安化黑茶很難買到，而怡清源的安化黑茶則很多茶葉市場(chǎng)都可以購(gòu)買到，而且怡清源是湖南的茶葉品牌。

要泡好一壺色香味具佳的湖南安化黑茶，首先選用品質(zhì)較好的茶葉。湖南安化黑茶含有對(duì)人體具有一定藥效作用的成分，一般品質(zhì)較好的茶葉，這些成分的含量較多，能獲得更好的功效。特別提醒不要飲用劣質(zhì)茶和受污染的茶葉。這類茶葉含有一些致癌物質(zhì)，飲用后不但沒有起到飲茶的效果，而且會(huì)對(duì)人體健康有害。大概的講，品質(zhì)較好的安化黑茶外觀條索緊卷、圓直，葉質(zhì)較嫩，色澤黑潤(rùn)；香味醇厚，帶松煙香，湯色橙黃，葉底黃褐。新制安化黑茶茶味濃烈，有霸氣，澀后回甘；而陳年安化黑茶陳香醇和，湯色透亮，滋味圓潤(rùn)，同一壺茶泡上數(shù)十道而湯色無(wú)改。

其次選用適合的泡茶器皿。如今的茶具通常指茶壺、茶杯、茶碗、茶盅等飲茶用具。除以上常用泡茶器皿外，還有一些配套茶具，如放茶壺用的茶船；沾水用的茶巾；切茶用的茶刀；放置茶杯用的茶盤和茶托等等。安化黑茶一般宜用紫砂器具、景德鎮(zhèn)瓷器沖泡，如果沒有，也可用其它的容器替代。

三是要講究水質(zhì)的好壞。古人對(duì)泡茶用水的選擇，講究活、甘、清、輕。泡茶用水，一般都用天然水，如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等。自來(lái)水是通過(guò)凈化后的天然水。自來(lái)水氯化物的氣味很重，可先將水貯存在罐中，放置24小時(shí)后再用火煮沸泡茶?，F(xiàn)在市面上銷售的純凈水不含有任何雜質(zhì)，并使水的酸堿度達(dá)到中性。用這種水泡茶，不僅凈度好、透明度高，沏出的茶湯晶瑩透澈，而且香氣滋味純正，無(wú)異雜味，鮮醇爽口。

四是要注意茶葉與水的用量。每次茶葉用量多少，主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小而定；其次，還與消費(fèi)者的飲用習(xí)慣和年齡層次有著密切的關(guān)系。飲用安化黑茶，每杯放茶量5—10克，如用茶壺沖泡，則按茶壺容量大小適當(dāng)掌握比例，投入量為茶壺容積的一半，或更多。先用熱水沖洗茶葉，除去茶的塵垢和冷氣，這樣，烹出的茶水味道甘美。

五是注意沖泡黑茶的水溫。泡茶燒水，要大火急沸，以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。沖泡安化黑茶，因每次用茶量較多而且茶葉粗老，一般用100度的沸滾開水沖泡。有時(shí)，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡后在壺外淋開水。少數(shù)民族飲用的緊壓茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎熬煮。因?yàn)楹诓柚械姆枷阄镔|(zhì)，只能在水溫較高時(shí)揮發(fā)，如果泡茶水溫不到“位”，就無(wú)法泡出一杯芳香可口的黑茶。

六是注意沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短。沖泡時(shí)間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標(biāo)準(zhǔn)，一般講，品飲安化黑茶，沖泡時(shí)間宜短，一般約2分鐘左右，沖泡黑茶的次數(shù)可達(dá)5—7次，隨著沖泡次數(shù)的增加，沖泡時(shí)間應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)。沖泡時(shí)先倒少量開水，浸沒茶葉，再加滿至七八成，便可趁熱飲用，當(dāng)喝至杯中剩三分之一左右茶湯時(shí)再加開水二次沖泡，繼續(xù)喝至三分之一茶湯時(shí)，再?zèng)_泡第三次，這樣可使前后茶湯濃度比較均勻。又由于品飲安化黑茶多用小型紫砂壺，用茶量較多，沖泡時(shí)間較短，泡1分鐘就要倒出來(lái)，從第二泡開始漸漸增加15—30秒的沖泡時(shí)間，這樣前后茶湯濃度才比較均勻。

茶具有色、香、味、形方面的品質(zhì)特征，喝安化黑茶要趁熱，一般當(dāng)茶湯的溫度在50℃左右時(shí)，這樣的湯溫是品嘗滋味的時(shí)機(jī)。還能利用茶葉中的有效成分和發(fā)揮茶的功效，提高飲茶的價(jià)值。如果一杯黑茶泡好了不及時(shí)飲用，茶的香氣會(huì)由于時(shí)間放長(zhǎng)了而逸失殆盡，茶的湯色和滋味也隨著時(shí)間延長(zhǎng)而加深和走味。所以安化黑茶現(xiàn)泡現(xiàn)飲。

研究人員在研究中發(fā)現(xiàn)，黑茶中有兩種類似胰島素的物質(zhì)，即茶黃質(zhì)及茶紅質(zhì)，這兩種物質(zhì)能夠代替胰島素有著降血糖作用。因此無(wú)論是健康的人還是糖尿病患者，都可以飲用安化黑茶來(lái)養(yǎng)身。

安化黑茶中鞣酸含量較高，它有著食滯、生津和清理腸道的功效，適合餐后飲用，如果你吃得過(guò)飽，用它來(lái)食滯再好沒有了。安化黑茶的性質(zhì)溫和，幾乎適合所有人飲用，特別是對(duì)于中老年人來(lái)講，常喝安化黑茶是不錯(cuò)的選擇。

安化黑茶含有豐富的茶多糖，可誘導(dǎo)體內(nèi)糖代謝、降低血脂、降低血壓、降低血糖、抗凝血、抗血栓形成、、抑制癌細(xì)胞增殖等。安化黑茶中咖啡因較低，與其他茶類相比，不會(huì)影響到睡眠。