不管是干的桂圓還是新鮮的營養(yǎng)價值都很高，那干桂圓和鮮桂圓哪個好？干桂圓和鮮桂圓的區(qū)別？下面來詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。

干桂圓和鮮桂圓哪個好，要從不同的方面去看，不能一概而論。

干桂圓與鮮桂圓的營養(yǎng)成分基本是一樣的，但鮮桂圓中含有的營養(yǎng)物質(zhì)沒有流失很多，所以鮮桂圓更有營養(yǎng)，不過鮮桂圓吃多了容易引起上火，雖然干桂圓吃多了也會上火，但是干桂圓的作用卻比較溫和，有時候還會作為中藥服用。

干桂圓和桂圓都是滋補身體的食物，適量的食用可以增強體質(zhì)、改善氣血、益智、美容養(yǎng)顏、保護血管、降低血脂、美容養(yǎng)顏，而且干桂圓還是女性產(chǎn)后重要的調(diào)補食物，能使產(chǎn)婦、恢復(fù)體力。

（1）重量不同

干桂圓是經(jīng)脫水干制而成的，而鮮桂圓的水分含量比較豐富，所以重量會比干桂圓桂圓重很多。

（2）果肉顏色不同

干桂圓經(jīng)過處理后，果肉的顏色一般是褐色的，而鮮桂圓的果肉顏色是晶瑩透白的。

（3）食用方式不同

干桂圓的食用方式有很多種，既可以直接吃又可以煮糖水、熬粥食用，但是鮮桂圓一般是直接吃的，很少有人用鮮桂圓泡水喝。

（4）食用口感不同

干桂圓吃起來的軟軟的，沒有什么水分，而鮮桂圓肉質(zhì)爽滑鮮嫩、汁多潤喉，吃起來的口感是不一樣的。

（5）價格不同

鮮桂圓因其水分含量豐富，皮薄，所以保存時間比較短，而且運輸成本也比較高，所以新鮮桂圓的價格要明顯高于干桂圓。

（1）桂圓紅豆豆?jié){

1.準(zhǔn)備紅豆50克、桂圓肉20克。

2.將紅豆淘洗干凈，在水中浸泡至軟；桂圓肉切成碎末。

3.將泡好的紅豆和桂圓肉一起放到全自動豆?jié){機中，加入適量水，煮好了就可以喝了。

4.根據(jù)每個人的口感不同，適量的加入糖調(diào)味就可以了。

（2）桂圓紅棗粥

1.準(zhǔn)備粳米200克、干桂圓10個、紅棗6個。

2.將紅棗、干桂圓洗凈、去核，然互將粳米淘洗干凈，加入適量的清水，開大火煮開。

3.煮開后，加入紅棗煮粥，待粥煮好后，放入桂圓肉、白糖，再煮5-6分鐘就可以喝了。

1.不宜吃多。桂圓屬于溫補類的食物，吃多了容易引起身體上火，特別是陰虛內(nèi)熱、痰火體質(zhì)、小孩、體壯的中青年人以及臉上長了和身體的人群。

2.糖尿病人不宜吃。桂圓中糖分的含量是比較多的，糖尿病患者吃了會加重身體的負(fù)擔(dān)。

3.孕婦不宜吃桂圓。桂圓性溫，孕婦吃了后可能會引起胎動，造成、漏紅等先兆性流產(chǎn)的現(xiàn)象。

4.經(jīng)期血量過多者不宜吃桂圓，桂圓有很強的作用，在經(jīng)期吃桂圓可能會增加經(jīng)血的排出量，使人出現(xiàn)大出血的情況，在經(jīng)期后吃桂圓，而且患有盆腔炎、尿道炎的女性也不要吃，以免加重病癥。

干桂圓和鮮桂圓哪個好，要從不同的方面去看，不能一概而論。以上就是干桂圓和鮮桂圓哪個好，干桂圓和鮮桂圓的區(qū)別的全部內(nèi)容啦！