在日常生活中,很多人特別喜歡吃開心果。那么開心果發(fā)黃怎么回事?下面我們來(lái)一起了解一下吧!
開心果發(fā)黃怎么回事開心果的顏色本來(lái)就是偏黃的。外殼看起來(lái)非常白的開心果一般都經(jīng)過(guò)漂白,反而那些看起來(lái)顏色偏暗的開心果是沒(méi)有經(jīng)過(guò)漂白處理的。這些開心果雖經(jīng)漂白,但是吃起來(lái)還是的,只是相比未經(jīng)漂白的開心果,更容易流失營(yíng)養(yǎng)成分。
開心果是黃的好還是發(fā)白的好黃的好一點(diǎn)。目前市面上賣的開心果分為無(wú)加工和有加工的,無(wú)加工的開心果殼偏黃,果仁有一層紫色的衣服保護(hù),紫色相間;經(jīng)過(guò)加工的開心果一般是漂白了的,殼非常白,果仁表面紫色的衣服也被破壞了。無(wú)漂白加工的開心果價(jià)格比經(jīng)過(guò)漂白的稍微貴一些,但是當(dāng)然是無(wú)加工的比較好。
開心果放潮了還能吃嗎開心果若只是在室溫下,沒(méi)有經(jīng)過(guò)很好的密封處理,放了一段時(shí)間,使其吸水變潤(rùn)了,這種開心果并沒(méi)有腐敗變質(zhì),還能食用,只不過(guò)口感上差一些罷了。
當(dāng)然,如果開心果放久了,出現(xiàn)了霉點(diǎn),食用時(shí)還有哈喇味,證明這種開心果已經(jīng)腐敗變質(zhì),是不能食用的。以上就是給大家介紹的開心果發(fā)黃怎么回事相關(guān)問(wèn)題,希望可以幫助到大家?。?!