南瓜是生活中常見的食物，很多人日常都喜歡吃南瓜吧，南瓜做成南瓜粥、南瓜湯的比較多，南瓜可以生吃嗎？南瓜生吃有什么好處？

南瓜可以生吃。 南瓜是一年生蔓生草本植物，一般在夏末秋初成熟，秋天的時候就可以吃到應(yīng)季南瓜。南瓜含有淀粉、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、葡萄糖、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，生吃可以減少營養(yǎng)物質(zhì)的流失與破壞，還可以更好的發(fā)揮南瓜中的營養(yǎng)價值。

各有優(yōu)勢，因人而異。

1、營養(yǎng)角度 南瓜中含有維生素A、維生素C，以及其他高溫下容易流失的營養(yǎng)成分，從營養(yǎng)成分的角度來說，南瓜生吃營養(yǎng)保存會更，生吃更好。

2、口感角度 南瓜本身的味道較淡，經(jīng)過蒸、煮、燉、炸、炒等制作工藝和調(diào)味品調(diào)味烹飪后，可以調(diào)節(jié)出多種味道，是生吃遠遠比不上的，從口感上來說，南瓜還是熟吃更好。

1、掐南瓜 挑選南瓜的時候可以用指甲在南瓜的外皮上稍稍掐一下，南瓜外皮較堅硬的是老南瓜；如果一掐南瓜外皮就破了的是成熟度不夠的青南瓜。

2、拍南瓜 挑選南瓜的時候可以用手放在南瓜上面拍一拍，南瓜發(fā)出的聲音發(fā)悶，那這個南瓜的內(nèi)部結(jié)構(gòu)一定非常緊實，南瓜的成熟度較高，一般也會比較甜。

3、掂南瓜 挑選南瓜的時候一定要掂一掂，感受下南瓜的重量，相同大小的南瓜在挑選的時候要選相對重的那一個，較重的南瓜成熟度更好。

南瓜中含有多糖、維生素、微量元素，經(jīng)常食用可以促進身體新陳代謝、提高身體免疫功能、促進細胞因子生成，從而達到強健身體的目的。以上就是給大家介紹的南瓜可以生吃嗎，南瓜生吃有什么好處相關(guān)問題。