西梅是一種顏值非常高的水果，很多人日常都喜歡吃，之前都沒有吃過西梅，那么，西梅好吃嗎？下面一起來了解一下吧！

西梅好吃，未熟的西梅酸澀；成熟了的西梅甜軟。 西梅中含有枸椽酸、蘋果酸、琥珀酸等有機(jī)酸，還未成熟的西梅吃起來味道比較酸澀，但同時(shí)，西梅中又含有多種糖類物質(zhì)，食用成熟西梅的時(shí)候又會(huì)覺得很甜軟，喜歡吃酸食的可以購買未熟西梅，喜歡吃甜食的可以購買完全成熟的西梅。

成熟度高的西梅味道是甜的。 很多人說買到的西梅的酸的，這是因?yàn)橘I到的果實(shí)成熟度不高，市面上買到的西梅都是在7、8分成熟的時(shí)候就會(huì)采摘下來，通過運(yùn)輸后送到各城市的貨架上，這樣的西梅難免酸澀，想吃成熟度高的西梅可以去果園采摘。

材料：西梅、食鹽。

做法：

1、食鹽倒在裝有清水的水盆中。

2、放入西梅。

3、浸泡半個(gè)小時(shí)。

4、用清水進(jìn)行漂洗。

5、裝盤食用。

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