海參是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動(dòng)物,距今已有六億多年的歷史,海參以海底藻類(lèi)和浮游生物為食。 海參全身長(zhǎng)滿(mǎn)肉刺,廣布于世界各海洋中。海參是一種一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的珍貴食品,食用海參的時(shí)候大家一定要注意食物的相克性。海參不能和什么一起吃呢?什么人適合吃海參呢?接下來(lái)小編會(huì)給您一一介紹。
海參不能和什么一起吃1、海參不宜與甘草酸、醋同食。中醫(yī)認(rèn)為,海參可以、養(yǎng)血,營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值都非常高??墒牵龊r(shí)如果放了醋,在營(yíng)養(yǎng)上就會(huì)大打折扣。酸性環(huán)境會(huì)讓膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化、蛋白質(zhì)分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮。
2、海參還不能與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃。同時(shí)食用,不僅會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固,難以消化吸收,還會(huì)出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。
什么人適合吃海參海參是海味食品,它富含蛋白質(zhì)、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,膽固醇的含量則幾乎為零。而且海參肉質(zhì)細(xì)嫩,又富有彈性,滋味鮮美爽口,是極好的滋補(bǔ)品。海參能,滋陰。
1、適宜虛勞羸弱,氣血不足,營(yíng)養(yǎng)不良,病后產(chǎn)后體虛之人食用;適宜腎陽(yáng)不足,陽(yáng)痿遺精,小便頻數(shù)之人食用;適宜高血壓病,高脂血癥,冠心病,動(dòng)脈硬化之人食用;適宜癌癥病人及放療、化療、手術(shù)后食用;適宜肝炎,腎炎,糖尿病患者及肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用;適宜血友病患者及易于出血之人食用;適宜年老體弱者食用;
2、生血養(yǎng)血和能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。
3、預(yù)防心血管疾病,增強(qiáng)人體者。
4、手術(shù)患者的補(bǔ)品,孕產(chǎn)婦的保健,美容養(yǎng)顏。
海參食療配方1、海參豬蹄治腦血栓
配方:海參4個(gè),豬蹄2個(gè)。制法服法:將水發(fā)海參和洗凈豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、、動(dòng)脈硬化者均可食用此方。
2、海參冰糖黑木耳治貧血
配方:海參(干鮮品均可)1個(gè),冰糖、黑木耳適量。制法服法:將海參、黑木耳洗凈,然后與冰糖同入鍋中,加適量水,文火燉爛。每日服1次。
看過(guò)這篇文章以后大家應(yīng)該已經(jīng)知道海參不能和什么一起吃和什么人適合吃海參的答案了。希望小編的文章能給大家一定的幫助。另外嬰幼兒因其消化功能弱,不吃海參,15周歲以下兒童盡量少吃,避免性早熟。