梭子蟹好吃,有好多人就喜歡自己做梭子蟹來吃。但是好多人不知道梭子蟹怎么洗,下面小編就給大家講解一下怎么洗梭子蟹才干凈的方法。
因為梭子蟹生長在水中,如果不好好對它清洗一番,煮食的梭子蟹在食用時會有泥沙感,所以吃梭子蟹前必須要對它好好清洗一下,才能下鍋煮食之。
梭子蟹怎么洗
1、準備好一個塑料盆和一把舊牙刷,并導(dǎo)入適量的水和白酒,將梭子蟹倒入盆中。
2、讓梭子蟹在水中浸泡5—10分鐘,沐浴一番。通過酒的刺激,將體內(nèi)的贓物排出,同時也可以通過33、左手用拇指和食指抓住梭子蟹蓋的兩側(cè)并翻轉(zhuǎn)將蟹肚面向自己,右手用牙刷刷梭子蟹的8條腿將泥沙除之44、刷完大腿,在用牙刷蟹蓋兩側(cè)及兩只蟹鉗,特別是蟹鉗一定要多刷幾下,因為蟹鉗上多毛,容易藏污納垢。
5、接著,就是有難度的一步了。左手拇指、食指和無名指三指并用,抓住梭子蟹的一對蟹鉗后翻轉(zhuǎn),右手拇指和食指將蟹臍翻開,將贓物擠出。
6、然后,趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時候。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙。
7、將洗完的梭子蟹,置于干凈的盆中用活水沖洗后,即可入鍋煮食。