夏季適合進(jìn)補(bǔ)，但必須是清補(bǔ)，而在清補(bǔ)的時(shí)候很多的食物選擇都是有要求的。下面就給大家介紹一些適合清補(bǔ)的食物。
　　一、食醋是調(diào)味品。
　　盛夏出汗多，多吃點(diǎn)醋能夠提高胃酸濃度，增進(jìn)食欲病促進(jìn)消化液分泌。此外，夏天人易疲勞，醋酸具有促進(jìn)新陳代謝的功效，可以幫助人們恢復(fù)精力，預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓。醋還有很強(qiáng)大的抑制的能力，對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。
　　專家建議，食用醋的方式有很多，既可以蘸著吃，還可以做菜吃。在燉煮肉、骨、皮類的食物時(shí)，也可添加一點(diǎn)醋。這樣既能夠使食物快速熟透，還能促進(jìn)其中蛋白質(zhì)的分解。另外值得注意的是，醋不宜大量飲用，特別是胃潰瘍患者，更是要避免喝醋，以減少對身體的傷害。
　　二、鴨肉是肉食。
　　夏天天氣為燥熱，適合吃一些較清淡的食物。鴨肉具有高蛋白低脂肪的特點(diǎn)，適合夏季吃。鴨肉中蛋白質(zhì)含量為16%-20%,比豬肉（13.3%）高，而脂肪含量（19.7%）比豬肉（37%）低。另外，鴨肉中還含有豐富的B族維生素和維生素E,且鉀、鐵、銅、鋅等元素都比較豐富，民間有“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”的說法。
　　專家建議，鴨肉雖然營養(yǎng)豐富，但食用時(shí)也得注意。一是不應(yīng)多食煙熏和烘烤的鴨肉，因其加工后產(chǎn)生的苯并芘物質(zhì)有致癌作用。二是感冒患者不宜食用。感冒者應(yīng)食辛散發(fā)表食物，而鴨肉滋補(bǔ)戀邪，可使感冒難愈。
　　三、苦瓜是蔬菜。
　　專家表示，夏季高溫容易使人精神萎靡、胸悶、頭暈、食欲不振，此時(shí)，吃點(diǎn)苦瓜等苦味菜對健康大有裨益。有研究表明，苦瓜含有降低血糖的物質(zhì)，能夠預(yù)防和改善糖尿病的并發(fā)癥，同時(shí)可以提高食欲。其他苦味蔬菜如萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都含有豐富的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)，具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能。
　　四、番茄湯是湯肴。
　　每人每天食用50克-100克新鮮西紅柿，就可以滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需求。西紅柿中含有豐富的番茄紅素，具有抑菌作用。同時(shí)西紅柿中還含有蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化，對腎炎患者有作用。盛夏，每日食用鮮西紅柿能生津止渴、健胃消食，對緩解、食欲不振有一定的作用。夏季食用番茄燒湯既可以獲得養(yǎng)料，還能補(bǔ)足水分，可謂是一舉兩得。
　　五、維生素E是營養(yǎng)素。
　　夏天人常遇到的3大危險(xiǎn)是暴曬、臭氧與疲勞，而維生素E可將這3大危險(xiǎn)降到程度。維生素E在麥芽、麩皮面包、核桃泥、奶制品等食物中含量較多，夏天可多攝入一點(diǎn)。必要時(shí)可適當(dāng)服用維生素E補(bǔ)充劑，每天以15毫克-60毫克為宜。