酸奶是用牛奶加菌種發(fā)酵液再加糖制成的，蛋白質(zhì)含量通常在2.3-2.8%之間。它的主要功能是提供蛋白質(zhì)、鈣和多種維生素，比牛奶容易消化吸收，不會(huì)引起乳糖不耐所致的腹脹產(chǎn)氣問(wèn)題。

益生菌酸奶哪個(gè)牌子好，消費(fèi)者反應(yīng)比較好的益生菌酸奶品牌有伊利、蒙牛、光明、花花牛、君樂(lè)寶等，益生菌酸奶中富含活性益生菌，有益于人體的腸道健康。酸奶中添加的菌群雖然“名目繁多”，但作用大同小異，主要是有利于人體消化吸收。

(1)伊利益生菌酸奶

伊利益生菌酸奶有伊利暢輕、伊利ABLS益生菌酸牛奶，伊利暢輕是一上市便受到消費(fèi)者喜歡的品牌，具有獨(dú)特的“實(shí)現(xiàn)通暢，促進(jìn)吸收”雙重功效。連續(xù)服用21天對(duì)于普通人群胃腸道健康狀況的改善率高達(dá)95%以上，通暢效果達(dá)到95%以上，腸道內(nèi)的有益菌雙歧桿菌含量增加3倍，乳桿菌含量增加了4.4倍，從而有效地提升了腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收功能。

(2)蒙牛益生菌酸奶

蒙牛益生菌酸奶中蒙牛優(yōu)益C是代表性產(chǎn)品，每100ml優(yōu)益C中富含300億活的活力C菌，活性直達(dá)腸道。全線產(chǎn)品突出的功能就是可以促使腸道菌群的平衡，恢復(fù)人體腸道內(nèi)菌群優(yōu)化，形成生物屏障。此外，還可規(guī)避乳糖不耐癥，促進(jìn)蛋白質(zhì)、單糖及鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，產(chǎn)生維生素B族等大量有益物質(zhì)恢復(fù)體能。

(3)光明e+益生菌酸牛奶

光明也是消費(fèi)者熟悉的酸奶品牌，光明e+益生菌酸牛奶具有調(diào)節(jié)腸道菌群等保健功能，其富含的e+菌群(保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌)具有較強(qiáng)的耐酸及耐膽汁能力，能順利通過(guò)胃腸環(huán)境而定植于腸道內(nèi)。

益生菌酸奶含有能在人體腸道內(nèi)存活的乳酸菌，這種酸奶除了具有乳酸菌發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的一系列有益人體的代謝產(chǎn)物外，還可增加人體內(nèi)腸道菌群益生菌的數(shù)量，利于調(diào)節(jié)人體腸道的微生態(tài)平衡。

益生菌酸奶中常用的益生菌有雙歧桿菌，嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌等。如果商標(biāo)標(biāo)識(shí)上含有這類名稱，才是真正意義上的益生菌酸奶。同時(shí)一些高品質(zhì)的益生菌酸奶，廠家會(huì)在商標(biāo)上注明產(chǎn)品中所含活的益生菌數(shù)量。一般來(lái)講，要想獲得益生菌的功效，則每天應(yīng)該攝入10～10個(gè)活的益生菌，即一億到十億個(gè)活的益生菌。這一水平是**量。因此，選擇益生茵含量高的產(chǎn)品會(huì)有更好的效果。