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 2016年夏，幾位金融、互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的好朋友，源于對(duì)米酒文化的熱愛(ài)， 遍尋中國(guó)，拜訪了璨如星河的民間酒坊，愿能尋得李白瀟灑人生的解藥。 我們希望復(fù)刻詩(shī)中「金樽清酒斗十千」的美妙滋味，復(fù)興中華 千年的米酒文化。 千年前，日本來(lái)華學(xué)習(xí)米酒釀制方法，而后自成清酒體系。 中國(guó)米酒，散落在南北族人的味覺(jué)記憶中，卻從未有與之匹配的文化符號(hào)。 由此，我們創(chuàng)立了「白鳥(niǎo)」品牌，想向更多人分享中國(guó)米酒的美好，讓中國(guó)米酒回歸大眾視野，做讓中國(guó)人驕傲的米酒品牌。