中華“桂美軒”創(chuàng)建于一九三六年。
創(chuàng)始人任明卿先祖原姓桂,系清朝中期桂系皇族。任明卿先生憑籍昆明四季如春,祥和溫磬的人文、地理優(yōu)勢(shì),選址于昆明玉帶河畔復(fù)興村,始亮“桂美軒”字號(hào)。 “桂美軒 ”“桂”字為首,一則每逢中秋思念親人,愿人間千里共嬋娟,二則桂花飄香,美名遠(yuǎn)揚(yáng)。
“桂美軒”恒持“誠(chéng)信為本,讓利于民”的經(jīng)營(yíng)宗旨。短短數(shù)年間,昆明“四河六壩,八街十六巷”就廣為流傳:“桂美軒”實(shí)惠,點(diǎn)心好吃價(jià)不貴,壹兩貳的餅 子只當(dāng)壹兩賣。特別是“桂美軒”云腿四兩坨以其制作精細(xì),工藝考究,色、香、味俱佳而成為“桂美軒”看家產(chǎn)品,久盛不衰。成為昆明當(dāng)?shù)剡_(dá)官顯貴,乃至平民 百姓每逢中秋佳節(jié)首先品嘗、饋贈(zèng)親朋之佳品。
一九五六年春,“桂美軒”在政府的大力支持下,聯(lián)合昆明九家糕點(diǎn)作坊,并重新選址在中外聞名的“護(hù)國(guó)起義”原址:昆明市護(hù)國(guó)路40號(hào),共同組建了(國(guó)營(yíng))昆明市桂美軒糕點(diǎn)廠。二〇〇五年十一月,(國(guó)營(yíng))昆明市桂美軒糕點(diǎn)廠改制成立昆明桂美軒食品有限公司。
昆明“桂美軒”在隨后的半個(gè)世紀(jì)中,不斷更新技術(shù),產(chǎn)品工藝精湛、配料考究,質(zhì)量上乘、風(fēng)味獨(dú)特,享譽(yù)四方。其中云腿月餅、鮮花餅、重油蛋糕、芙蓉糕、面筋灑淇瑪?shù)?0多個(gè)產(chǎn)品榮獲部、省、市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。在昆明傳統(tǒng)糕點(diǎn)行業(yè)中,“桂美軒”爭(zhēng)春斗妍、一枝獨(dú)秀。
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