貴州是個少數(shù)民族眾多,文化多遠的省份,其中少數(shù)民族中以苗族居多。苗王統(tǒng)領(lǐng)著族人過著豐衣足食的生活,用糯米釀酒,通過多年研制,黑糯米釀制出的米酒,營養(yǎng)價值高,且味甘甜,入口順,喝了只會微醉,喝后吹風(fēng)容易上頭、摔倒,因摔倒后發(fā)出【比昂•凼】響聲,故把此酒命名為【比昂•凼】酒。
苗王愛戴自己的族人,邀請族里擅長釀酒的師傅在自己酒坊釀酒,并把酒坊取名【酒第】,后人把【酒第】取諧音為【九第】。
【九】同于【酒】;【第】為府第。故【九第】意為【釀酒的地方】。
屬于貴州米酒、花酒、果酒運營企業(yè),專為小資群體打造適合消費的花果酒品牌“花姑釀”花果酒,苗家米酒和茅臺鎮(zhèn)醬香白酒品牌“九第”
釀造工藝:傳統(tǒng)發(fā)酵工藝釀制