山東君君乳酪有限公司建有10000多平米現(xiàn)代化奶酪加工車間,引進美國、意大利、德國等國家具有當前先進水平的奶酪加工設備,參照GMP的工藝要求和工藝要點進行關鍵點控制,并通過HACCP 、FSSC認證等質量管理認證,確保了產品質量和研發(fā)工藝的穩(wěn)定性。
高品質奶酪源自高品質鮮奶,東君乳業(yè)自有牧場維多利亞牧場為公司提供了強大的奶源支持,維多利亞牧場于2015年獲得有機產品認證,并通過了行業(yè)法國標準化協(xié)會AFNOR體系認證, 新鮮奶源通過全程冷鏈物流運輸至工廠,保障原料供應的及時性,同時保證了產品的新鮮度和口感;
在奶酪研發(fā)技術上,集團于2013年成立了德州市級技術研發(fā)中心——乳酪生物工程實驗室,在乳酪生產核心技術上都做了豐富的技術積累和沉淀。同年成立了奶酪研究院,聘請了中國奶酪研究方面專家、國家農業(yè)部乳品研發(fā)體系科學家楊貞耐教授為研究院院長,為乳酪研究提供了強有力的人才和技術支撐,同時與山東省農科院進行交流與合作,研發(fā)出多款深受中國兒童及年輕消費者喜愛的奶酪產品,優(yōu)酪谷、芝士坊等品牌已被廣大市場所接受。
在未來,君君乳酪將繼續(xù)專注于產品的科技研發(fā),提供更多健康、營養(yǎng)、美味的奶酪食品,以滿足消費者對營養(yǎng)需求的精細化和多樣化;
在未來,君君乳酪將以綠色產業(yè)鏈為引擎,堅持創(chuàng)新,倡導中國奶酪市場新文化!