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 1979年，在山東大汶口文化遺址挖掘整理過程中，考古工作者從名為王樹 明的墓主人墓葬中，發(fā)掘出一組制酒器具，包括釀造發(fā)酵所用的大陶尊，濾酒所用的漏缸，貯酒所用的陶甕，用于煮熟物料所用的炊具陶鼎。還有各種類型的飲酒器具100多件，從而考證墓主人生前為職業(yè)釀酒師。 據(jù)族譜等資料記載，古代王氏祖先中一支由山東遷徙至山西形成當(dāng)時的“三槐堂”(太原王)，經(jīng)江西、四川(上八房、下八房)落戶貴州茅村(茅臺鎮(zhèn))，將王氏秉承的釀酒技法帶到茅村。歷史上王氏后人眾多，在茅臺從事釀酒業(yè)的數(shù)不勝數(shù)，1915年 巴拿馬萬國博覽會上獲得金獎的茅臺酒即出自王氏后人“榮和燒房”掌柜王秉乾之手。國營茅臺酒廠成立后，同樣是王氏后人的王紹賓成為第-代國酒酒師，并曾任廠長、書記。 王祖燒坊釀酒有限公司，是一家白酒生產(chǎn)、研究、開發(fā)及醬酒文化探索研究于一體的綜合企業(yè)，生產(chǎn)基地位…