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 重慶市永川區(qū)君意食品廠，組建于2000年，其前身是由宋子榮（1885—1964）于1930年所創(chuàng)建的“宋記豆豉”家庭作坊，企業(yè)以五代傳承的傳統(tǒng)豆豉生產(chǎn)工藝為根基，將傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝與現(xiàn)代企業(yè)管理相結(jié)合，始終堅(jiān)持“君意食品，有情有意”的發(fā)展理念，形成了獨(dú)有的傳統(tǒng)與現(xiàn)代相得益彰的企業(yè)發(fā)展格局。
在十余年的發(fā)展過程中，企業(yè)始終將自身與豆豉生產(chǎn)技藝的百年傳承相對(duì)接，在家族技藝傳承的基礎(chǔ)上，打破以往“父?jìng)髯?rdquo;、“傳男不傳女”等技藝傳習(xí)的陋規(guī)，由宋世凡親自對(duì)一線工人進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，保證了傳統(tǒng)技藝后繼有人。同時(shí)，企業(yè)以傳統(tǒng)永川豆豉為核心產(chǎn)品，在此基礎(chǔ)上開發(fā)了一系列的增值產(chǎn)品，有效地豐富了豆豉生產(chǎn)工藝的產(chǎn)品線，為作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的永川豆豉生產(chǎn)工藝的傳承、傳播、弘揚(yáng)和發(fā)展做出了一定的貢獻(xiàn)。
企業(yè)位于永川區(qū)大安街道鐵山村，其氣候條件、地理資源都符合永川豆豉傳統(tǒng)工藝的各方面要求，企業(yè)現(xiàn)有生產(chǎn)車間占地面積近5000平方米，嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝要求進(jìn)行布局，企業(yè)現(xiàn)有員工80余名，主要生產(chǎn)永川豆豉之永川豆豉、家鄉(xiāng)豆豉、香辣豆豉、風(fēng)味豆豉、甜面醬、香辣醬、水煮魚、油辣子等調(diào)味品，年產(chǎn)值2200萬元，企業(yè)生產(chǎn)的永川豆豉良好的保持了傳統(tǒng)風(fēng)味，得到了業(yè)內(nèi)同行和廣大消費(fèi)者的一致認(rèn)可，目前，企業(yè)已經(jīng)成為永川區(qū)豆豉行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位。
重慶市永川區(qū)君意食品廠將一如既往地為您提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。在此，誠邀有志于從事食品行業(yè)的精英共謀發(fā)展，讓我們攜起手來，“傳遞美味，創(chuàng)造財(cái)富”！