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 1980年，25歲的朱永明師承“魁順居”傳人李鴻基，進(jìn)了酒坊開始學(xué)習(xí)黃酒釀造，勤于學(xué)習(xí)的他很快掌握了黃酒制曲、制醅、發(fā)酵、出酒的一整套工藝，成了遠(yuǎn)近聞名的“酒把式”。從那時起，朱永明就和黃酒結(jié)下了不解之緣，一干就是三十多年。三十多年來，他和其他技術(shù)人員一起，先后攻克了黃酒防酸敗、酒汁陳儲老熟、澄清處理和二次發(fā)酵等一系列難題，為打造謝村黃酒品牌做出了巨大的貢獻(xiàn)。