貴州三和力天商貿(mào)成立于2013年,主要經(jīng)營貴州白酒,現(xiàn)與貴州茅臺鎮(zhèn)文興酒廠合作開發(fā)了御鎮(zhèn)酒系列。全新打造新世紀又一款醬香酒。醬香型白酒生產(chǎn)把高粱原料稱為沙。在每年大生產(chǎn)周期中,分兩次投料,次投料稱下沙,第二次投料稱糙沙,投料后需經(jīng)過八次發(fā)酵,每次發(fā)酵一個月左右,一個大周期約10個月左右。由于原料要經(jīng)過反復發(fā)酵,所以原料粉碎得比較粗,要求整粒與碎粒之比,下沙為80%比20%,糙沙為70%比30%,下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%。為了保證酒質(zhì)的純凈,醬香型白酒在生產(chǎn)過程中基本上不加輔料,其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗細來調(diào)節(jié)。 其醬香突出,幽雅細致,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃。以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細膩、復雜、柔順含瀘(瀘香)不突出,酯香柔雅協(xié)調(diào),先酯后醬,醬香悠長,杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散(茅臺酒…
公司名稱 | 貴州三和力天商貿(mào) | 公司類型 | 企業(yè)單位 |
所在地區(qū) | 貴州/貴陽市 | 公司規(guī)模 | |
注冊資本 | 未填寫 | 注冊年份 | 2013 |
經(jīng)營范圍 | 白酒 |