松原市松江老醋釀造有限公司

企業(yè)簡(jiǎn)介

松原市松江老醋釀造有限公司，前身是扶余老醋廠。始建于1937年，當(dāng)時(shí)叫“松江醬園”，位置在老扶余縣城區(qū)的西北營(yíng)子(現(xiàn)松原市寧江區(qū)團(tuán)結(jié)街道北)，是由當(dāng)時(shí)居住此地的代氏業(yè)主開辦，以手工小作坊為主。面積400余平方米，利用東北高梁經(jīng)天然發(fā)酵制作老醋，并兼營(yíng)醬油、醬菜、榨油等手工藝，以滿足老城區(qū)人們的生活之用。這在當(dāng)時(shí)來講規(guī)模很大，且小有名氣。 1941年代氏聘請(qǐng)山西省清源縣字號(hào)“復(fù)興泉”制醋廠的技術(shù)工人趙守信擔(dān)任制醋技師，后經(jīng)他不斷改革，在保持原有的傳統(tǒng)釀造工藝基礎(chǔ)上又引進(jìn)了山西固體發(fā)酵制醋的方法：薰醋和熱水淋等工藝，既達(dá)到了高溫滅菌的效果，又形成了自身獨(dú)有的風(fēng)味。根據(jù)醋的味道、口感、色澤、體態(tài)及酸度、糖度等特點(diǎn)取名為“老醋”，于是“松江醬園”釀造的“松江老醋”誕生了!由于當(dāng)時(shí)地名叫扶余縣，所以外地人習(xí)…

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公司名稱	松原市松江老醋釀造有限公司	公司類型	其他
所在地區(qū)	吉林	公司規(guī)模
注冊(cè)資本	未填寫	注冊(cè)年份	2000
經(jīng)營(yíng)范圍	調(diào)料