揚州笑梅桂酒業(yè)有限公司是國家和地方政府重點扶持的“三農(nóng)”項目之一,進一步落實國家釀酒業(yè)政策“一替代,四轉變”。即:非糧食釀造替代糧食酢。糧食釀造轉變?yōu)楣漆勗欤叨染葡虻投染茷?,低度酒向果酒轉變,果酒向功能養(yǎng)生果酒轉變。從而提高全民整體身體素質(zhì),少喝或不喝白酒,避免因飲烈性酒而引發(fā)的各種人生和意外事故,降低不必要的醫(yī)療費用。中國是十三億大國,吃飯問題非同小可,節(jié)約糧食,是一件國計民生的大事。青梅酒是調(diào)結構、抓創(chuàng)新、促轉型的高科技新產(chǎn)品之一。
以本公司為龍頭和生物科研所共同研究23年,成功開發(fā)出天然發(fā)酵的純青梅酒。這是科技領域的一大創(chuàng)新!釀造業(yè)的重大突破!打破了青梅重酸不能發(fā)酵的定論!填補了國際國內(nèi)的空白!