現如氣是越來越冷,這個時候會有很多人想要吃一些熱騰騰的食物。然而冬日里三五好友相聚,來個火鍋,涮點羊肉,是大家最喜歡的事。吃火鍋,也少不了各種牛肉丸、蝦丸、墨魚丸。市民高先生反映,他在市場上購買的牛肉丸,配料里卻標注著豬肉、雞肉、淀粉、添加劑等,讓他百思不得其解。
而還發(fā)現,市場上各種涮火鍋丸類二三十種,牛肉丸、蝦丸、蟹丸、貝丸、鮑魚丸等位列其中。在一家超市內,銷售人員員介紹說,進入冬季后,購買羊肉、魚丸、肉丸的市民明顯增多,而各種肉丸因其價格低、口感好,很受“吃貨族”的喜愛,每天的銷量還不錯。
從銷量比較好的牛肉丸包裝上看到,寫著牛肉味丸,但其配料表上,只有豬肉、雞肉、淀粉及各類添加劑,整個配料表上見不到牛肉字樣。而在一款“港式撒尿牛肉味丸”,也是看不到任何牛肉字樣,配料表里主要成份是豬肉、雞肉等。一款海鮮仿蟹肉棒,配料上除了魚糜、水、凍蛋白、淀粉之外,還有近20種食品添加劑。
據了解,質監(jiān)總局對肉丸子的含肉量、蛋白質、淀粉都做了要求,不含肉丸子不得標注某某肉丸,否則屬于違規(guī)。根據肉丸子含肉量的多少劃分了級別,分為特級、優(yōu)級和普通級三種,每個級別的含肉量都進行了明確。愛吃火鍋涮肉丸的市民,選購時可要擦亮眼睛,莫被各種肉丸標注迷惑了。