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食品行業(yè)的下一個(gè)風(fēng)口在哪兒?

??2021-08-17 閱讀:1103

都說站在風(fēng)口上,豬都能飛起來!那么受整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)疲軟以及消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣轉(zhuǎn)變影響的中國食品行業(yè),發(fā)展增速和盈利水平出現(xiàn)回落,食品行業(yè)增速下降并穩(wěn)定在低速發(fā)展已成為不爭的事實(shí),成為食品人口中的“新常態(tài)”!這也為當(dāng)前行業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展提出了新的命題--哪兒將成為食品市場的下一個(gè)風(fēng)口?


中國的消費(fèi)環(huán)境和消費(fèi)群體發(fā)生了哪些變化,將會(huì)再發(fā)生哪些變化?這將成為我們尋找下一個(gè)風(fēng)口的關(guān)鍵!

一老

人口老齡化

2030年,三個(gè)人中有一個(gè)老人!

中國老齡化正在以奔跑的速度急劇深化,根據(jù)統(tǒng)計(jì)局《2014年國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》,2014年中國13.67億人口中,60歲及以上的老人2.12億人,占總?cè)丝诒壤秊?5.5% ;65歲及以上人口數(shù)為1.37億人,占比10.1%。當(dāng)一個(gè)或地區(qū)60歲以上老年人口占人口總數(shù)的10%,或65歲以上老年人口占人口總數(shù)的7%,意味著這個(gè)或地區(qū)的人口處于老齡化社會(huì),以目前中國老齡化速度推算,2030年全國有三成的人口將是老年人。從市場角度來講,隨之而來的是不容小覷的銀發(fā)經(jīng)濟(jì),但目前國內(nèi)在這方面的市場開發(fā)依然停留在“保健品”領(lǐng)域,而數(shù)據(jù)中65歲以上的近2億人口他們對(duì)老年食品的需求卻與日俱增。

一中

中產(chǎn)階級(jí)崛起

中產(chǎn)階級(jí)的門檻從來沒有一個(gè)通用的劃分,將年可支配收入為67000至20,000元(合10800至32100美元)中高收入者視為中產(chǎn)階級(jí)更為合適。那么根據(jù)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),麥肯錫預(yù)計(jì),到2030年,中國一半城市家庭將成為中產(chǎn)階級(jí),2030年,全球每消費(fèi)一美元,中國人將貢獻(xiàn)12美分。

相比于上一代,崛起的新一代消費(fèi)者將擁有更高的收入,教育程度更高,也更愿意將更高比例的收入用于消費(fèi)。他們對(duì)品牌不是真愛,而流行的、大眾的消費(fèi)更不是他們的核心選擇,價(jià)格不再是決定他們選擇的關(guān)鍵因素!他們更在意產(chǎn)品的細(xì)節(jié)、品味和創(chuàng)意,追求更高的產(chǎn)品品質(zhì)!

中產(chǎn)階級(jí)崛起是社會(huì)分層的表現(xiàn),社會(huì)分層將會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)分層,消費(fèi)分層和差異化將給定位不同的品牌和產(chǎn)品提供更的目標(biāo)消費(fèi)群和營銷空間,給高品質(zhì)的細(xì)分品類和產(chǎn)品提供了成長空間!

一小

開放二胎

2015年10月29號(hào),十八屆五中全會(huì)閉幕。會(huì)議決定:全面實(shí)施一對(duì)夫婦可生育兩個(gè)孩子政策。于是各種關(guān)于開放二胎的利好報(bào)道,什么親子行業(yè)大爆發(fā),親子行業(yè)新藍(lán)海,親子行業(yè)大金礦,母嬰行業(yè)迎來噴井式發(fā)展……來勢(shì)兇猛,鋪天蓋地。二胎開放,母嬰是下一個(gè)風(fēng)口?

開放二胎將形成兩種典型的家庭類型:

一種是:

二(夫妻)+(四(雙方老人)+二(兩個(gè)子女));

一種是:

(二(夫妻)+四(雙方老人))+二(兩個(gè)子女);

這兩種有什么不同呢?種夫妻二人供養(yǎng)沒有退休金等經(jīng)濟(jì)來源的四位老人和兩個(gè)子女,第二種夫妻二人和四位有退休金等收入的老人供養(yǎng)兩個(gè)子女,中國的現(xiàn)狀是,種情況占大多數(shù)!所以二胎政策能否很好的落地執(zhí)行,刺激經(jīng)濟(jì)發(fā)展,能為母嬰食品帶來多大的增量,都有待驗(yàn)證!

一老、一中、一小三個(gè)不同的年齡階段,不同的消費(fèi)需求和消費(fèi)習(xí)慣,哪一個(gè)能成為中國食品行業(yè)下一個(gè)大風(fēng)口?您的企業(yè)適合搶占哪個(gè)風(fēng)口?如何搶占風(fēng)口?您的企業(yè)是否正站在某個(gè)風(fēng)口上?

2017年6月中國·鄭州第二屆中國食品行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇我們一起探討!

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