食品行業(yè)一直都不斷的發(fā)展和改變，如今市面上食品種類也越來越多。在剛開始的時候，咸蛋黃元素便在食品界流行開來，被廣泛應(yīng)用到餅干、薯片、蛋黃酥、魚制品、鍋巴、冰淇淋等多個品類中。經(jīng)過兩年的發(fā)展，咸蛋黃薯片的熱度持續(xù)攀升，不僅成為了新晉網(wǎng)紅，更吸引了諸多品牌的入局推新。

最早引發(fā)購買熱潮的咸蛋黃薯片，是新加坡品牌IRVINS旗下的產(chǎn)品，薯片帶有沙沙咸咸的蛋黃滋味，十分薄脆，深得消費者的青睞，成為了游客在當(dāng)?shù)氐谋刭I零食之一。2017年初，這款產(chǎn)品正式進軍香港，拓展了更大的消費市場。

2018年夏，薯片大佬樂事推出了一款季節(jié)限定的英雄咸蛋黃味薯片，共有65g、125g兩種規(guī)格，在線下重點城市、全家便利店中鋪貨銷售。這款產(chǎn)品的名字和熱點緊密結(jié)合，使得產(chǎn)品具有了成為網(wǎng)紅或“話題王”的屬性，“季節(jié)限定”的營銷手段又暗示了產(chǎn)品的“稀有性”，加深了產(chǎn)品在消費心中的印象。

如今，又一家膨化品牌“上好佳”也看到了這一口味背后的消費商機，推出了一款咸蛋黃味薯片，目前還未正式上市，仍處于試銷階段。

這款鮮香咸蛋黃味薯片色澤誘人，入口香脆，不含反式脂肪酸，雖然仍屬于上好佳田園薯片系列，但和以往的產(chǎn)品有著完全不同的包裝風(fēng)格，“一顆蛋的真心”的宣傳語尤其明顯，帶給消費者強烈的視覺沖擊感，具有鮮明的品牌印記。

其實，自從2018年以來，上好佳的推新力度便明顯增強，5月，上好佳推出了新款薯片“鯊”，這是一款波浪型薯片，共有濃郁芝士味、煙熏烤肉味和火辣味三種口味。包裝一改傳統(tǒng)薯片的清新風(fēng)格，以酷炫的黑色為背景，以動漫鯊魚為主要形象，描繪出鯊魚在海底暢游的情景，盡顯炫酷之感，目前市場售價為5元/包。

如今，鮮香咸蛋黃味薯片的推出，也再一次升級了上好佳薯片的口味結(jié)構(gòu)，契合了消費者的口味需求，為中國薯片市場增添了一抹新的亮點！