中秋節(jié)即將來臨了，月餅市場大爆發(fā)，如今市場上月餅種類繁多，不少消費者不知如何選擇。那么，選購月餅應注意什么？月餅配料有哪些講究？網(wǎng)上月餅能否保證質(zhì)量？針對網(wǎng)友普遍關心的問題，本期主持人予以一一解答。

問：選購月餅應該注意什么？

主持人：首先，要看標簽信息是否齊全。按照《食品安全標準 預包裝食品標簽通則》要求，直接向消費者提供的預包裝食品標簽標示應包括：食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號等9大項目，及其他需要標示內(nèi)容。其次，還要看食品營養(yǎng)標簽。營養(yǎng)標簽主要包括：表格形式的“營養(yǎng)成分表”，以及解釋營養(yǎng)成分水平高低的“營養(yǎng)聲稱”和解釋健康作用的“營養(yǎng)成分功能聲稱”。需要指出的是，多數(shù)月餅中能量、脂肪和碳水化合物較高，不宜過量食用，否則容易引起腸胃不適，特別是老人、兒童、腸胃功能弱者，尤其需要注意。

問：怎樣看懂月餅配料信息？

主持人：月餅配料信息不容小覷，尤其對于容易過敏者而言。月餅是由小麥粉等谷物粉或植物粉、油、糖等為主要原料制成餅皮，包裹各種餡料，經(jīng)加工而成。由于月餅品種繁多，制作餅皮和餡料配料種類不盡相同。按照相關標準要求，食品中使用所有添加劑都必須在配料表中注明，并按制造或加工食品時加入量，從高到低逐一排列，加入量不超過2%的配料可不按照遞減順序排列，添加劑使用種類和添加量均應嚴格按照標準添加。

配料中若含有可能導致過敏反應的食品及其制品，如含有麩質(zhì)的谷物及其制品、花生及其制品等，廠家可以（非必須）在配料表中使用易辨識名稱，或在配料表鄰近位置加以提示。消費者在挑選或食用月餅時需仔細查閱配料表，以及配料表鄰近位置是否有提示信息。

問：網(wǎng)上銷售月餅質(zhì)量有保證嗎？

主持人：網(wǎng)購已經(jīng)成為眾多消費者購買月餅的重要渠道，但是網(wǎng)購月餅，特別是微信朋友圈、微商等渠道銷售的“私房月餅”，了解其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料等信息有一定困難。如果消費者選擇網(wǎng)購月餅，應盡量尋找具有正規(guī)運營資質(zhì)、信用評價高的網(wǎng)購平臺或知名品牌商家的官方網(wǎng)站購買。同時，要與商家確認月餅保質(zhì)期，尤其是一些現(xiàn)做現(xiàn)賣的手工月餅，需要約定郵寄時間，確定收貨時間，以防過期。

月餅銷售火爆，呼吁消費者選購月餅看清配料表！通過以上分析，希望對您有所幫助喔！