餅干是一款老少皆宜的食品，相信生活中很多朋友都比較喜歡食用，近年來餅干市場種類繁多，下面我們一起來了解一下這款餅干吧！一塊餅干的誠意，是突破你所有關于餅干的想象，調動你所有的味覺，感受來自舌頭的融化。

Capinno好食探秘—N.Y. C. SAND紐約焦糖三明治餅干酥脆化渣的奶油餅干，香甜濃郁的牛奶巧克力細心著地包裹著清透的焦糖流心，層層豐富的口感變化與獨特風情的滋味，宛如創(chuàng)意十足的味覺三重奏，口口牽系，讓人難忘。這是N.Y. C. SAND紐約焦糖三明治餅干 ，日本最夯的伴手禮之一。

N.Y. C. SAND紐約焦糖三明治餅干自2015年推出以來，簡直不要太火，目前只有在東京大丸百貨和羽田機場才可以買到的伴手禮，被譽為日本最想買但又最難買到的伴手禮之一，平均要排上30分鐘才能買到，為了不影響其他人，排隊的人經常要排到外面，而且分成好幾列。

Capinno創(chuàng)新尋訪小分隊這次去到的是東京大丸百貨店，看看這綿延不絕排隊長龍，都是為了這款N.Y. C. SAND而來，現場還會有幾位員工舉牌指揮排隊。

N.Y. C. SAND有三種款式：Caramel Sand，SCOTCH，SCOTCH & WCHOCOLATE。像是買汽車一樣有基本款，選配、全配不同的東西，構造完全不一樣的感覺。

基本款Caramel Sand上下兩層是傳統(tǒng)美式奶油餅干，中間是牛奶巧克力包裹的用黑糖和鮮奶油慢慢熬煮而成的焦糖夾心。

Scotch比起基本的Caramel Sand，中間焦糖清透流心換搭成一層酥脆口感的杏仁太妃糖；

Scotch & Wchocolate如同字面上的意思一樣，在Scotch的外面細密的涂上一層牛奶巧克力，最上面再壘一層黑巧克力，帶點苦澀風味的黑巧克力和濃郁甜美的牛奶巧克力雙重組合下，Scotch & Wchocolate是N.Y. C. SAND最華麗的款式，目前只有在東京大丸店才能買到。

在伴手禮這么發(fā)達、豐富的國度，這款神奇的奶油夾心餅干，為何會受歡迎到如此程度？

1來自紐約的明星

相比日本其他經典伴手禮，創(chuàng)立于2015年7月的N.Y. C. SAND紐約焦糖三明治餅干實在年輕，產品的靈感來源于60年代紐約Havanna甜品店的一款熱銷產品。

60年代的紐約，搖滾樂、嬉皮士、黑人民權運動、婦女權利運動等等，令整個美國，甚至整個世界沸騰不已。當時發(fā)生的事，動搖了、改變了世界的根基。

60年代的紐約，有著讓無數人懷戀的力量，也為N.Y. C. SAND氤氳出濃烈的傳統(tǒng)懷舊的味道。名字的寓意是世界的中心紐約，所有美麗的、時尚的、華麗的、美味的、走在時代的東西都凝結在這個城市里，這里人們所推崇贊賞的東西，可以說是的人氣商品了，N.Y. C. SAND是來自紐約的明星。

這里不得不提的是，Havanna甜品店的起源其實并不是紐約，而是阿根廷。它創(chuàng)立于1948年，是阿根廷領先的食品制造商之一，它最經典的產品Alfajores，是阿根廷人最喜愛的甜食之一。如果你去布宜諾斯艾利斯，在街道上、火車站、飛機場處處都可以買到Alfajores。

早年間Havanna在紐約開工廠，Alfajores在紐約火了起來后，60年代日本的貿易商從紐約帶回了日本，開始在日本流行起來，Alfajores長下面這樣：

2傳統(tǒng)風格和現代時尚

N.Y. C. SAND以60年代紐約的經典甜品樣式Alfajores為原型，歷經10年潛心研發(fā)，在不斷失敗中持續(xù)努力和經年的研究改良下，創(chuàng)造性融合現代日本本土的風味和時尚，無論在樣式上還是在口感上，都開創(chuàng)了自己的風格，以及獨特的風味口感，稱的上是產品創(chuàng)新教科書般的存在。

一塊餅干的自我修養(yǎng)

經典款Alfajores的夾心是用糖高溫慢慢熬制成濃稠的焦糖醬，配以杏仁和各種香料，如肉桂；上下兩片餅干雖酥脆松爽，不免有粗糙的觀感。

N.Y. C. SAND的夾心原料是用黑糖和鮮奶油，但它把夾心的質構往兩個不同的方向去做試驗，一是做成半清透，拉絲的流心，減輕甜膩感的同時，增加活潑時尚的氣質；二是做成固態(tài)的太妃糖，嵌滿酥脆烤杏仁，增加口感的豐富度和層次感，更顯華麗優(yōu)雅。

而且N.Y. C. SAND調和面粉、奶油等配方的組合，配以烘焙工藝，制成了充滿著奶油香味，切面細膩潤澤，比曲奇要硬一點，是非常酥脆的奶油美式餅干。

對于口感豐富度和層次度的追求，N.Y. C. SAND可謂做到了。Alfajores只是單純在餅干三明治外層包裹了一層巧克力。而SCOTCH＆WCHOCOLATE單巧克力有5層，最上面是一層濃厚香醇的黑巧克力，中間香濃牛奶巧克力層層細致包裹奶油餅干和杏仁太妃糖?？酀暮谇煽肆拖銤獾呐Ｄ糖煽肆θ肟诩椿?，酥脆化渣的奶油餅干，焦糖濃郁的太妃糖和脆香的杏仁，可以想象，這么多重的口感會譜寫怎樣的美味交響曲？

更為傳統(tǒng)的Alfajores只是兩層餅干夾著焦糖甜心，沒有外面包裹的巧克力層。

N.Y. CARAMEL SAND經典招牌焦糖三明治餅干，創(chuàng)造性的用牛奶巧克力包裹半流動性焦糖夾心，防止焦糖流出，同時增加餅干口感豐富性和層次感。

一塊餅干的藝術之旅

講真，N.Y. C. SAND焦糖夾心餅干是少見將口感層次度做到的美妙食物，如果搭配咖啡、紅茶甚至威士忌，又會帶來別樣的風味，在某個悠閑的下午，一本閑書，一口餅干，一口咖啡，怕是神仙的日子也不過如此。

餅干上浸印著品牌名字，還有紐約標志性地點，簡約范兒更多幾分清新，同時傳達品牌的獨特性：來自紐約的明星。

在包裝上， Caramel Sand采用金典黑色的紙包裝，像是一本包裝精致的小書，極具設計感的同時更添文藝范兒，包裝盒內的小餅干，也都各自有獨立的包裝。

Scotch和Scotch＆Wchocolate都采用古典啞光純色的硬紙盒包裝，配以簡約的品牌Logo文識，妥妥的珍貴珠寶似的禮盒，兼具傳統(tǒng)風格和現代時尚，強化自我定位和與眾不同。

3帶給每一個人微笑

N.Y.C. SAND是東京玉子本鋪旗下的一個子品牌，東京玉子本鋪出品了很多款日本經典伴手禮，款款都有夾心，其中雞蛋造型的伴手禮也是日本經典伴手禮之一。

所有人幸福的笑臉…… 是東京玉子本鋪的夢想。

每一種滋味都代表了一種情緒，甜甜的滋味總是給人一種美妙，幸福的快感。東京玉子本鋪說，之所以選擇做甜品是希望帶給每一個人一個甜蜜而奇幻的世界；把每一款產品都做到豐富層次的口感是希望給每一個人以快樂和小小的驚喜。服務人員會對每一個到店的客人真誠的微笑和細致的服務，以收獲客人的微笑為目標，而不是賣出東西的數量。東京玉子本鋪出品的N.Y.C. SAND也正是這種希望帶給每一個人微笑的真誠之心，留住了眾多的客人的心。

4結語

N.Y.C. SAND從品牌名稱，故事，包裝設計到餅干上的浸印和產品的本身都在強化自我的定位：來自紐約的明星，兼具傳統(tǒng)風格和現代時尚，跨越時間和空間，與日本傳統(tǒng)伴手禮差異化開來。

N.Y. C. SAND帶給我們很多的啟示：靈感的價值，不在于其在大腦里閃過的一瞬間所帶來的啟示，而是靈感的來龍去脈，前世今生，而創(chuàng)新是抓住靈感并深刻思考的結果。

目前國內還沒有類似這樣的產品，我們這次帶來的N.Y. C. SAND尋訪希望能給大家以借鑒，接下來Capinno創(chuàng)新尋訪小分隊會為大家?guī)砀嗟暮檬程矫亟颐?，帶來更多的?chuàng)新靈感。

這款餅干調動你的味覺，來感受一下餅干的誠意！趕快來品嘗一下吧！