隨著信息時(shí)代的不斷發(fā)展，在我們生活中網(wǎng)紅食品越來越多。其中有韓國(guó)蜂蜜黃油薯片、德國(guó)混合水果糖、馬來西亞咸味梳打餅干、日本“白色戀人”……近年來，進(jìn)口網(wǎng)紅零食受到我國(guó)消費(fèi)者追捧。

在日本北海道，“白色戀人”是當(dāng)?shù)厝俗顨g迎的零食之一。近年來，“白色戀人”在我國(guó)廣受年輕人好評(píng)，一度成為網(wǎng)紅，各大淘寶店鋪和食品店均銷售火爆。有不少電商聲稱拿到了“白色戀人”代理資格，并將“授權(quán)書”掛在店鋪首頁。然而，“白色戀人”制造商石屋制菓發(fā)布公告，并張貼南京十喜坊貿(mào)易有限公司的“授權(quán)書”，表明其證書系偽造，石屋製菓目前沒有向日本以外的出口該商品。

不少網(wǎng)友紛紛表示，“難怪在中國(guó)買的‘白色戀人’味道不同”。盡管日本制造商已表明沒有向日本以外的出口該商品，但依然能在淘寶店鋪中看到“白色戀人”在銷售中。一家銷售“白色戀人”的淘寶店鋪客服表示：“本店銷售的‘白色戀人’餅干均通過一般貿(mào)易進(jìn)口，都有進(jìn)口憑證，保證。”

在沒有“授權(quán)書”的情況下，一般貿(mào)易進(jìn)口和海外代購成為我國(guó)“白色戀人”銷售商主要的采購渠道，而線上電商平臺(tái)、線下食品店、微商等成為主要銷售渠道。借助社交媒體，“白色戀人”類的進(jìn)口網(wǎng)紅零食很容易形成口碑傳播，年輕人跟風(fēng)購買成為潮流。對(duì)我國(guó)消費(fèi)者而言，在國(guó)內(nèi)購買進(jìn)口網(wǎng)紅零食渠道多樣，紛繁復(fù)雜，也正因如此讓假冒商品有了可乘之機(jī)。消費(fèi)者應(yīng)選擇正規(guī)銷售渠道購買進(jìn)口網(wǎng)紅零食。

除了購買渠道，網(wǎng)紅零食的安全問題也越來越多地引發(fā)關(guān)注，這不僅包括進(jìn)口網(wǎng)紅零食，也包括我國(guó)原生的網(wǎng)紅零食。

液氮冰淇淋曾風(fēng)靡一時(shí)，成為國(guó)內(nèi)外各大社交媒體的“爆款”推薦品。在食品加工中，液氮是一種允許使用的食品添加劑。我國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，氮?dú)馐且环N“可在各類食品加工中使用，殘留量不需限定”的加工助劑。但是，由于溫度太低，液氮也會(huì)帶來風(fēng)險(xiǎn)。目前，我國(guó)已有相關(guān)報(bào)道，如“吸入液氮揮發(fā)的氣體導(dǎo)致呼吸困難”。美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）也警告稱，添加液態(tài)氮的冰淇淋、谷物、雞尾酒和在青少年群體中尤為火爆的糖果“龍的呼吸”可能會(huì)造成皮膚和內(nèi)臟器官受損，這是由其中使用的液氮所致。FDA表示，“這份安全警告建議消費(fèi)者出于安全風(fēng)險(xiǎn)考慮，停止在銷售點(diǎn)食用、飲用或是處理用液氮制作不久的食物”。

同樣作為網(wǎng)紅零食，椰子灰冰淇淋一段時(shí)間內(nèi)暢銷國(guó)內(nèi)外。有媒體報(bào)道稱，這種網(wǎng)紅零食在我國(guó)賣斷貨，但在國(guó)外卻被禁止銷售，這是因?yàn)閮蓢?guó)對(duì)活性炭規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)不同。木質(zhì)活性炭和非木質(zhì)活性炭都是我國(guó)允許使用的食品添加劑，前者可以作為著色劑來用，在冰淇淋中的使用量是5克/千克；后者作為加工助劑在食品中使用，在最終食品中會(huì)除去。但FDA不允許活性炭作為食品添加劑應(yīng)用。兩國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的不同造成了網(wǎng)紅零食現(xiàn)狀的不同。

有關(guān)專家表示，既然我國(guó)允許植物炭黑作為著色劑使用，并制定了使用量標(biāo)準(zhǔn)，那食用添加了植物炭灰的冰淇淋沒有問題，不過大量攝入則可能引起過敏、腹痛等副作用。專家還表示，不少商家有“網(wǎng)紅”的意識(shí)，但并沒有食品安全的知識(shí)來支撐，存在安全隱患。建議消費(fèi)者不要因?yàn)楹闷嫘亩徺I存在安全隱患的網(wǎng)紅零食。