隨著時代的發(fā)展，中國面包行業(yè)，在10月又迎來一顆重磅炸彈。在國慶期間，達利食品發(fā)布了短保新品牌“美焙辰”的宣傳片，宣布推出五大系列數(shù)十款產(chǎn)品進軍短保面包市場，并提出由設(shè)備、研發(fā)、配送、價格、產(chǎn)品線結(jié)構(gòu)五大產(chǎn)品優(yōu)勢作為基礎(chǔ)的“即鮮體系”，投入25億元重金為“沖擊短保面包品類”的目標保駕護航。

作為烘焙行業(yè)的“老大哥”，達利食品此舉志在解決短保面包行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、創(chuàng)新能力弱以及沒有真正全國性企業(yè)等行業(yè)痛點，那么美焙辰的機遇和前景到底如何呢？食品板此采訪了業(yè)內(nèi)權(quán)威專家以及短保渠道商，來聽聽他們的看法。

行業(yè)專家點評前景

達利美焙辰優(yōu)勢盡顯

“短保面包在西方一直占主流，而中國長時間以來都是大流通面包，的問題是不好吃?！编嵵荽髮W教授、新營銷理論創(chuàng)始人劉春雄認為，“短保面包無疑是更好吃的那個，但十分考驗供應(yīng)鏈以及營銷的集中性，達利食品尤其擅長爆發(fā)式傳播，確保產(chǎn)品鋪下去能夠全方位占領(lǐng)消費者心智?！睋?jù)悉，達利食品此次將投入5億元用于品牌推廣，全國衛(wèi)視、網(wǎng)絡(luò)媒體、戶外媒體……讓品牌得以無處不在，迅速家喻戶曉！

“健康是大趨勢，尤其不含防腐劑的食品會更受青睞，短保面包前景是光明的?！敝袊称饭I(yè)協(xié)會面包糕餅專業(yè)委員會秘書長張輝表示。目前短保面包在早餐市場中分量漸重，而達利在面包市場耕耘已久，對于早餐場景也通過前期中保系列產(chǎn)品成功鋪設(shè)品牌形象，構(gòu)建起完善的早餐面包產(chǎn)業(yè)體系；更何況，達利食品已經(jīng)有近30年烘焙產(chǎn)品運作經(jīng)驗，建有專業(yè)研發(fā)中心，麾下銷售體系覆蓋近4000名經(jīng)銷商、百萬終端網(wǎng)點，操盤短保面包可謂得天獨厚，優(yōu)勢明顯。

“憑借新鮮這一優(yōu)勢，短保面包更能贏得主流人群?！北蛔u為“競爭戰(zhàn)略人”的君智咨詢董事長謝偉山表示?！斑_利食品優(yōu)勢很明顯，在設(shè)備方面投入了20億元，都是全球范圍內(nèi)先進的設(shè)備，可以保證產(chǎn)品質(zhì)量，我認為達利食品應(yīng)該會有不錯的收獲?！睆男麄髌梢钥吹?，這些設(shè)備分別引自德國、日本、荷蘭等，達利食品以此建設(shè)全新萬級凈化生產(chǎn)車間，確保設(shè)備無代差，產(chǎn)品品質(zhì)新鮮且穩(wěn)定。

此外，糖煙酒周刊雜志社副總編輯、食品行業(yè)專家梁劍補充稱，配送環(huán)節(jié)可謂短保面包的生命線，美焙辰在物流方面充分體現(xiàn)了“兵貴神速”的優(yōu)勢：經(jīng)銷商通過APP下單后，每天凌晨新訂單產(chǎn)品出廠，6個小時后已經(jīng)出現(xiàn)在貨架上，保障消費者每天可以吃到營養(yǎng)、新鮮的美味面包。據(jù)介紹，現(xiàn)在業(yè)內(nèi)以中央工廠分發(fā)為主流分發(fā)模式，而達利食品依托眾多生產(chǎn)基地和數(shù)十年全國化運作經(jīng)驗，率先實現(xiàn)經(jīng)銷商倉庫分發(fā)模式，從而得以大大縮短訂單周期與配送時間。

渠道商熱議機遇

達利美焙辰深得人心

不止業(yè)內(nèi)專家看好美焙辰，短保渠道商同樣紛紛熱議評價。比如以短保高效配送享譽、服務(wù)6000多家終端網(wǎng)點的渠道商——鄭州多芙鮮面包配送服務(wù)中心總經(jīng)理王鐵良在短保領(lǐng)域頗有心得，他認為“達利品牌知名度高，渠道網(wǎng)絡(luò)健全，終端接受度應(yīng)該沒問題?！睋?jù)悉，美焙辰短保產(chǎn)品共分為湯熟吐司系列、營養(yǎng)吐司系列、軟芯面包系列、營養(yǎng)餐包系列和起酥面包系列，既有針對目前暢銷產(chǎn)品的升級，也有達利自主研發(fā)的創(chuàng)新產(chǎn)品，此外還有多款中保產(chǎn)品，豐富的產(chǎn)品組合既可以廣泛覆蓋不同喜好和需求的消費人群，也為渠道商提供更多銷售空間，實現(xiàn)廠商共贏。

江西南昌義生隆食品商行董事長徐英俊曾做過13年的達利經(jīng)銷商，他表示“達利僅食品板塊產(chǎn)品每年能產(chǎn)出100億左右的銷售額，基本上架能銷售，這是不多見的，而且這次新品應(yīng)該有相應(yīng)的扶持政策，以打消經(jīng)銷商顧慮，達利團隊現(xiàn)在也很關(guān)注市場鋪貨率?！狈催_利食品歷年財報，2014年~2017年其食品業(yè)務(wù)營業(yè)收入分別為84.95億元、95.19億元、97.65億元、99.72億元，逐年攀高，根深葉茂，尤其“達利園”品牌更是幾乎家喻戶曉的品類代表。

所以，美焙辰“肉眼可見”的優(yōu)勢自然引起了大量渠道商的代理興趣。湖南810便利店創(chuàng)始人朱總稱，“我曾在日本看過7-11便利店面包早餐市場的廣度，對這一市場前景充滿信心。目前國內(nèi)流通渠道我非常看好達利這一大品牌，之前錯過豆本豆非常遺憾，這次美焙辰的代理權(quán)我勢在必得！”

還有安徽銅陵某品牌牛奶經(jīng)銷商童總?！斑_利在馬鞍山有生產(chǎn)基地，距離銅陵很近，這對于短保操作非常重要?！蓖傇诘弥缕沸畔⒑蟊硎究春茫拔夷壳霸诮?jīng)營多品牌鮮奶，和短保面包是非常好的搭配?！睆耐偟陌咐梢钥闯?，達利生產(chǎn)基地優(yōu)勢明顯，能夠滿足全國范圍內(nèi)的配送需求，這在同業(yè)競爭中將發(fā)揮重大作用。據(jù)悉，美焙辰將在達利18家生產(chǎn)基地同步啟動，這樣的高起點入局勢必會一鳴驚人。此外，達利食品覆蓋全國的生產(chǎn)模式帶來巨大成本優(yōu)勢，因此在產(chǎn)品定價上將更有競爭力。

達利美焙辰橫空出世，能否如愿登上品類王座？總結(jié)其宣傳片透露的五大優(yōu)勢——設(shè)備先進；研發(fā)；品類豐富；配送領(lǐng)先；規(guī)模效應(yīng)，三大戰(zhàn)略——全新品牌，專業(yè)形象；統(tǒng)一視覺，彰顯價值；創(chuàng)新營銷，引領(lǐng)傳播，采用以絲帶為主元素的統(tǒng)一視覺沖擊力，黃磊、楊紫的雙星代言，可見信心十足，勢在必得！

正是基于上述優(yōu)勢的積累，達利食品才有底氣喊出“沖擊短保面包品牌”的目標。

以上是對達利進軍短保面包市場，行業(yè)專家熱議前景和機遇！的相關(guān)新聞，縱觀達利食品歷來的推新軌跡，遠有樂虎、和其正等均位居品類前三，近有純切薯片銷售喜人，豆本豆砍下近20億銷售額……我們有理由相信，達利美焙辰會以新貴的身份閃耀短保面包市場，狹路亮劍，后來居上！