這段時(shí)間以來(lái)，最受關(guān)注的應(yīng)該是達(dá)利短保面包了吧？自從2018年10月16日，達(dá)利短保面包品牌——美焙辰正式上市，受到食品行業(yè)的巨大關(guān)注，主流媒體均進(jìn)行報(bào)道，其中發(fā)布會(huì)直播同時(shí)在線人數(shù)近8萬(wàn)人，創(chuàng)歷史記錄。會(huì)上達(dá)利提出了“20億新建設(shè)備，5億元品牌推廣，2位明星齊代言以及美焙辰專(zhuān)屬即鮮體系”，勢(shì)必奪取行業(yè)。而在上市僅僅7天后，美焙辰在2018年秋季糖酒會(huì)迎來(lái)次市場(chǎng)亮相，受到行業(yè)關(guān)注。

線上線下齊刷屏

美焙辰亮相秋糖人氣高

此次秋糖，達(dá)利美焙辰面包雖然未參展，但美焙辰面包的燈箱廣告、LED廣告等已出現(xiàn)在長(zhǎng)沙街頭，標(biāo)志這美焙辰已開(kāi)始進(jìn)行品牌宣傳工作。

幾天前美焙辰新品發(fā)布會(huì)上提及的5億元品牌推廣言猶在耳，如今已經(jīng)迅速?gòu)睦碚撧D(zhuǎn)化為擲地有聲的實(shí)際行動(dòng)，既體現(xiàn)了達(dá)利食品一貫的高執(zhí)行力，也將達(dá)利的資源、實(shí)力和決心展露無(wú)疑。

美焙辰線下傳播熱火朝天，線上同樣是被分析和解讀的熱門(mén)對(duì)象，大眾媒體、行業(yè)媒體、自媒體紛紛發(fā)文報(bào)道，吸引了大量閱讀和轉(zhuǎn)發(fā)，線上線下形成傳播合力，短保面包以及達(dá)利美焙辰的關(guān)注度在秋糖期間持續(xù)走高！

此外，在秋糖期間，達(dá)利食品的展位上以圖文和視頻形式向秋糖的經(jīng)銷(xiāo)商傳遞美焙辰發(fā)布會(huì)盛況，受到圍觀熱議。

專(zhuān)家暢談短保面包前景

美焙辰優(yōu)勢(shì)明顯

由于美焙辰面包的上市，受到行業(yè)和媒體的關(guān)注，在秋糖期間舉行的2018年中國(guó)快消品全渠道發(fā)展大會(huì)上，組委會(huì)特別設(shè)置“中國(guó)短保產(chǎn)業(yè)圓桌會(huì)議”，短保面包產(chǎn)業(yè)及美焙辰的上市進(jìn)行了討論，美焙辰受到行業(yè)專(zhuān)家與學(xué)者的一致點(diǎn)贊。

從產(chǎn)業(yè)看，根據(jù)行業(yè)研究專(zhuān)家梁劍分享的數(shù)據(jù)顯示，短保面包市場(chǎng)需求量持續(xù)走高，年均增長(zhǎng)率達(dá)11.9%，已經(jīng)形成幾百億到上千億的消費(fèi)市場(chǎng)，達(dá)利美焙辰的入局更會(huì)直接推動(dòng)進(jìn)一步擴(kuò)容升級(jí)?！岸瘫．a(chǎn)品走紅是消費(fèi)者追求新鮮、健康趨勢(shì)的直接反應(yīng)，也是從‘吃飽’到‘吃好’的直接體現(xiàn)。”90后明星短保大商李興友對(duì)短保市場(chǎng)同樣非?？春?，鄭州大學(xué)教授劉春雄更是一針見(jiàn)血的點(diǎn)到核心——“鮮”。他表示中國(guó)人對(duì)“鮮”感興趣，“鮮”代表好，短保面包更應(yīng)該把“新鮮”放在位。之前吃過(guò)達(dá)利園的產(chǎn)品，口感上的“新鮮”已讓他很是驚喜，美焙辰想必會(huì)更上一層樓。

不過(guò)，“愛(ài)上零食屋”創(chuàng)始人鄭國(guó)星認(rèn)為該品類(lèi)短板也很明顯：出于對(duì)“新鮮”這一基礎(chǔ)訴求的滿足，短保面包對(duì)生產(chǎn)布局、產(chǎn)品配送的標(biāo)準(zhǔn)可謂苛刻，當(dāng)前短保面包多以區(qū)域品牌為主，而能滿足全國(guó)性生產(chǎn)和配送的品牌尚未出現(xiàn)。資料顯示，達(dá)利擁有近30年的烘焙產(chǎn)品運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，擁有級(jí)研發(fā)中心和食品安全檢測(cè)中心，擁有能覆蓋全國(guó)的18家生產(chǎn)基地，是最有可能率先實(shí)現(xiàn)短保面包全國(guó)化的企業(yè)之一。

達(dá)利美焙辰的推出，為國(guó)內(nèi)短保面包品類(lèi)發(fā)展注入了新動(dòng)力，并且打造出“即鮮體系”建立品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力，確保產(chǎn)品新鮮、健康、質(zhì)量穩(wěn)定。據(jù)達(dá)利食品集團(tuán)常務(wù)副總裁莊偉強(qiáng)介紹，達(dá)利美焙辰的優(yōu)勢(shì)是全方位、無(wú)死角的：

在品牌上，達(dá)利啟用“美焙辰”這一專(zhuān)業(yè)品牌，在堅(jiān)守“多產(chǎn)業(yè)、多品牌”策略的同時(shí)也為短保產(chǎn)業(yè)帶來(lái)新的發(fā)展氣象；

在生產(chǎn)上，為保證產(chǎn)品品質(zhì)與口感，達(dá)利斥資20億元引進(jìn)了德國(guó)吐司生產(chǎn)線、日本餐包機(jī)、荷蘭Rademarker起酥生產(chǎn)線等，并建立萬(wàn)級(jí)潔凈生產(chǎn)車(chē)間，全國(guó)18家生產(chǎn)基地同步武裝，并且從配料工藝到最終包裝全程鎖鮮；

在配送上，短保面包行業(yè)當(dāng)前分發(fā)模式為中央工廠分發(fā)，達(dá)利依托眾多生產(chǎn)基地和多年全國(guó)化運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，率先實(shí)現(xiàn)經(jīng)銷(xiāo)商倉(cāng)庫(kù)分發(fā)模式，將大大縮短訂單周期與配送時(shí)間；

在渠道上，達(dá)利也采取了一系列措施。比如，物流配送方面達(dá)利全部用自己的車(chē)子配送，每個(gè)市場(chǎng)投入幾十部、上百部車(chē)，直接送到每個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商手中。憑借規(guī)模效應(yīng)和成本優(yōu)勢(shì)，讓經(jīng)銷(xiāo)商高效利用資金，節(jié)省倉(cāng)庫(kù)成本，直接轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的利潤(rùn)；

在包裝上，秉持統(tǒng)一視覺(jué)的原則，美焙辰采用絲帶貫穿產(chǎn)品包裝的方式，讓品牌形象在終端視覺(jué)統(tǒng)一，形成大品牌的消費(fèi)體驗(yàn)；

在推廣上，開(kāi)烘焙行業(yè)雙星代言的先河，邀請(qǐng)了黃磊楊紫同時(shí)代言，并且計(jì)劃投入5億元用于整合傳播資源；

在場(chǎng)景上，美焙辰面包訴求“早餐花樣鮮”，立足以早餐消費(fèi)為主的家庭消費(fèi)市場(chǎng)，在堅(jiān)守“鮮”的同時(shí)也通過(guò)不同產(chǎn)品、不同規(guī)格滿足不同消費(fèi)需求。

其中，最核心的是達(dá)利專(zhuān)為美焙辰量身打造的“即鮮體系”，其包括三大標(biāo)準(zhǔn)：源頭即鮮標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)即鮮標(biāo)準(zhǔn)、配送即鮮標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建了美焙辰從原材料采選到零售終端的全鏈條。通過(guò)上述創(chuàng)新型的戰(zhàn)略動(dòng)作，一方面推動(dòng)美焙辰品牌的建立，樹(shù)立達(dá)利在短保面包產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，另一方面也希望能推動(dòng)短保產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力短保產(chǎn)業(yè)開(kāi)啟快速發(fā)展的黃金時(shí)代。

古語(yǔ)云：種瓜得瓜，種豆得豆，達(dá)利種下了品類(lèi)突破的因，會(huì)得到市場(chǎng)認(rèn)可的果。

隨著美焙辰面包的上市，達(dá)利食品形成了達(dá)利園，好吃點(diǎn)，可比克、 美焙辰、樂(lè)虎、和其正、豆本豆七大品牌陣營(yíng)，“休閑食品、即飲飲料、家庭消費(fèi)”三大消費(fèi)板塊。緣于2017年上市的豆本豆市場(chǎng)熱銷(xiāo)，以及2018年上市的美焙辰面包受到行業(yè)追捧，達(dá)利食品未來(lái)價(jià)值受到了“第十二屆中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)之星”行業(yè)權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)的關(guān)注，該活動(dòng)由全國(guó)糖酒會(huì)辦公室、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略指導(dǎo)，在秋糖期間授予了達(dá)利食品“年度投資價(jià)值品牌”獎(jiǎng)項(xiàng)。

一個(gè)有投資價(jià)值的品牌，必定是有價(jià)值成長(zhǎng)與發(fā)展空間的品牌，達(dá)利可以獲此榮譽(yù)，恰恰是因?yàn)檫_(dá)利的不斷創(chuàng)新，因?yàn)槎贡径购兔辣撼絺兊耐瞥觯粩啾虐l(fā)出充滿想象空間的新市場(chǎng)、新機(jī)遇、新未來(lái)。