相信喜歡吃零食的人都知道，且有名的堅果品牌有百草味、三只松鼠、良品鋪子等等，而且每個品牌都在不斷的發(fā)展，是為了吸引消費者的目光！11月4日，百草味每日堅果出現(xiàn)在杭州馬拉松比賽中，成了不少跑友們賽前賽后能量補(bǔ)給，并且發(fā)布朋友圈的“曬翹臀曬跑”一個亮點。

盡管傳統(tǒng)零食給人不健康的感覺，但隨著消費升級，尤其新興健康代表食品“每日堅果”的普及，大眾對零食消費出現(xiàn)新的認(rèn)知。每日堅果作為健康生活的代表之一，如今出現(xiàn)在馬拉松賽場，確實也是CP指數(shù)。

食品板了解到，這次杭州馬拉松比賽中，百草味每日堅果和其他幾款健康營養(yǎng)產(chǎn)品成為了杭州馬拉松官方指定能量食品，五萬余份零食為35000名跑友打call。

在2個月前，百草味在杭州舉辦了品牌升級暨每日堅果的上市發(fā)布會，每日堅果是品牌進(jìn)階后，百草味出擊“爆品戰(zhàn)略”和“大健康”戰(zhàn)略的1號產(chǎn)品。此次與另一個健康IP——馬拉松聯(lián)手，很顯然，百草味的健康戰(zhàn)略正在實施它的組合拳。

5萬余份官方指定能量食品為35000名跑友打call

11月4日，2018杭州馬拉松上午7時30分在浙江省黃龍體育中心鳴槍開跑，來自48個和地區(qū)的3.5萬名選手奔跑在“最美賽道”，最終肯尼亞和埃塞俄比亞選手分別包攬男、女組前三名，女子組的埃塞俄比亞選手希魯特·蒂貝卜以2小時25分10秒奪冠，創(chuàng)造了新的賽會紀(jì)錄。

中國籍選手中，李永遠(yuǎn)以2小時24分12秒的成績在男子組中，女子組中成績的是陳林明，成績?yōu)?小時46分47秒，現(xiàn)場還有來自各地的志愿者、觀眾人群等，為杭馬創(chuàng)下人氣新高。

作為一家休閑零食行業(yè)的頭部品牌，百草味曾創(chuàng)下7小時破億的亮眼成績，但不同于線上的數(shù)據(jù)，眼看著35000人聚集在一起吃一種產(chǎn)品的規(guī)模感和刺激感是數(shù)字也給不了的。

此次百草味聯(lián)合杭州馬拉松，勢必是要讓跑友們在跑得開心之余，也要吃的健康、開心。為此，百草味為大賽籌備了50000多份能量補(bǔ)給食品，包括百草味每日堅果、全麥面包、手撕面包、肉棗等多款高能量產(chǎn)品。

據(jù)了解，這些食品除了在35000名跑友的參賽包中配發(fā)外，還將出現(xiàn)在一些補(bǔ)給點。而且，為了讓跑友們跑前充電、跑友恢復(fù)體能，百草味還將在展位開啟贈送和零售，后者主要解決那些“吃了還想吃”跑友、吃貨們的需求。

百草味相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，此次參賽的跑友群體從專業(yè)到業(yè)余愛好者分布較廣，業(yè)務(wù)愛好者中，上班族、學(xué)生、媽媽人群等比較明顯，恰恰也是百草味的核心人群和目標(biāo)人群?！斑@次與杭州馬拉松聯(lián)合，也是想運(yùn)動和吃都跟健康密切相關(guān)，讓我們的跑友們強(qiáng)化認(rèn)知，運(yùn)動和飲食都需要適宜、均衡，才能限度的保持健康”。

從杭馬現(xiàn)場的反響來看，大部分男性參賽選手會傾向于先選用面包快速補(bǔ)充能量，而后消費肉類和堅果類。相較而言，老年人群和家庭跑的兒童，女性跑友更傾向于選擇每日堅果。

不過，跑者們也是識好貨的人群，每日堅果的受歡迎程度，在運(yùn)動、跑馬人群中的熱度也是由此可見一斑。

據(jù)心血管期刊《美國心臟病學(xué)會雜志》（JACC）發(fā)布的一項涵蓋超過20萬人的大型隊列研究結(jié)果顯示：每周攝入堅果5次（每次28克，即1盎司，下文簡稱1份）以上的人群，心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險較不吃堅果的人群降低14%。而運(yùn)動人群本身比非運(yùn)動人群健康指數(shù)更高，在堅果類消費+運(yùn)動的雙重作用下，健身運(yùn)動人群更顯現(xiàn)食用堅果炒貨的優(yōu)勢作用，這也是堅果炒貨在運(yùn)動人群中更受歡迎的原因所在。

為什么是百草味每日堅果？

不同于果凍、巧克力、辣條這些零食，每日堅果自2016年初現(xiàn)市場后，因為營養(yǎng)、健康的屬性，很快被消費市場認(rèn)可、并且隨著消費升級成為一種高頻次消費的品類，甚至因為中國營養(yǎng)協(xié)會的行業(yè)背書，建議消費者每日“25-30克”堅果瓜子的消費習(xí)慣，讓該品類近乎成為一種剛需產(chǎn)品。

根據(jù)行業(yè)推測，2020年，休閑零食上萬億市場空間中，堅果炒貨將占到10%，這意味著，堅果炒貨也有上千億的市場發(fā)展空間。

面對這一市場增長紅利，包括休閑零食三大巨頭，甚至食品品牌等，紛紛加入了這場蛋糕的切割戰(zhàn)。

據(jù)的行業(yè)調(diào)研，至2018年10月，市場上大大小小推出每日堅果品牌（企業(yè)）已經(jīng)達(dá)到300家，杭馬何以獨獨選擇百草味？

首先，顯然是馬拉松和每日堅果這兩個大健康體系IP的“相互青睞”。相較國人涌起的跑馬熱，盡管每日堅果勢頭不足，但后勁十足，尤其在消費升級背景下，吃什么新奇的、吃得怎么不一樣更受新一代消費者的關(guān)注。

其次，百草味每日堅果的差異性。在目前不完全統(tǒng)計的300家每日堅果中，百草味每日堅果究竟有何獨特之處？

據(jù)了解，目前市場上的每日堅果，大多選擇5-10中果仁、果干作為食材，大多選擇25-30g一包的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，大同小異。但差異在精細(xì)化選擇和搭配食材上。

以百草味每日堅果為例，以開心果、巴旦木、藍(lán)莓干、蔓越莓、葡萄干、榛子、腰果、核桃八種食材為原料的搭配，食用一包（25克裝）， “相當(dāng)于一個成年人攝取了半個雞蛋含量的蛋白質(zhì)，一個蘋果的膳食纖維，一個獼猴桃的維生素E,0.1斤豬肉的維生素B2，0.4斤豬蹄的鈣，以及一條秋刀魚所含的鐵，是一款讓消費者覺得‘沒吃飯，吃一包它OK了’的產(chǎn)品”。

而百草味作為后來者，對這款產(chǎn)品予以創(chuàng)新，做出了差異化的是專利干濕分離“鮮鮮裝”的研發(fā)和應(yīng)用。

據(jù)產(chǎn)品介紹資料顯示，百草味“鮮鮮裝”是將8種食材按照濕度較大的果干區(qū)和濕度較小的果仁區(qū)。通過“鮮鮮裝”干濕區(qū)分離，確保果干區(qū)域水分含量高達(dá)10%-15%，口感更加甜潤，堅果仁區(qū)域水分保持在4%左右，可以維持更加香脆的口感和更加穩(wěn)定的品質(zhì)。

這個微創(chuàng)新專利解決了行業(yè)內(nèi)混合果仁水分游移，容易引發(fā)霉變、果仁果干不新鮮等痛點，可謂一招致勝。

此外，這是一款講究匠心與藝術(shù)的產(chǎn)品，包括食材的篩選：巴旦木“只選擇水滴狀，漂亮的淺褐色”，腰果只選擇“外觀通體呈白色，無斑點蟲蛀”，開心果選擇21-25（粒/盎司）的大小規(guī)格，葡萄干在對比了全球10大產(chǎn)地的品種后，最終選擇了被智利“視為珍寶，香醇如紅酒”的湯姆遜葡萄干，規(guī)格在170-220粒/100g之間……

據(jù)了解，百草味研發(fā)每日堅果的初衷是為了給消費者傳遞“更美好的日?！钡纳罾砟?。不管走感性路線，還是理性路線，這么一看，這樣講究的產(chǎn)品成為杭州馬拉松的官方指定能量補(bǔ)給產(chǎn)品，一點也不意外吧。

不過，根據(jù)百草味在2018年9月舉行的品牌升級暨每日堅果發(fā)布會透露消息來看，百草味每日堅果這次與杭州馬拉松聯(lián)手，僅僅是爆款產(chǎn)品組合拳中的一步。

據(jù)了解，早在2017年啟動杭州臨江總部生產(chǎn)基地后，百草味也開啟了企業(yè)轉(zhuǎn)型，開始從“流量思維”轉(zhuǎn)向“產(chǎn)品思維”，并且在2018年品牌升級后進(jìn)一步實施商業(yè)迭代，在爆款產(chǎn)品戰(zhàn)略的帶動下，系列開發(fā)了FD凍干系列產(chǎn)品、營養(yǎng)早餐系列等更緊密向健康邁進(jìn)的休閑食品，全面落地“全球美食零食化、地方美食零食化、正餐美食零食化”為核心的“健康代餐計劃”。

在此背景下，百草味發(fā)布品牌升級以來戰(zhàn)略單品。也是說，隨著精細(xì)化運(yùn)作、細(xì)分人群的定制，百草味的健康標(biāo)簽將越來越突出顯著。而這，顯然也是下一波格局戰(zhàn)中，幾大頭部品牌必將布局的一個競爭維度。誰能拿下更大的份額，要看誰是真的為消費者考慮了。