旺旺是我們大家都比較熟悉的品牌，相信生活中很多朋友都比較喜歡吃，近段時間打破蛋糕新突破，下面我們一起來了解一下關(guān)于旺旺的這款新品蛋糕吧！來自國內(nèi)食品科技界和學術(shù)界、企業(yè)界的代表同來自美國、新西蘭、日本、韓國、英國、荷蘭、加拿大、愛爾蘭、澳大利亞等10多個和地區(qū)的50多位境外專家學者，齊聚青島這座充滿活力的濱海之城，共議食品科技的創(chuàng)新與發(fā)展，探討在新的歷史發(fā)展階段科技的使命與科學家的責任，謀劃新階段的重點合作方向，30項活動精彩紛呈。大會開幕式頒發(fā)了2018年度中國食品科學技術(shù)學會科技創(chuàng)新獎，旺旺年輪蛋糕榮獲產(chǎn)品創(chuàng)新獎。

左為江南大學校長陳堅院士，中為旺旺集團生產(chǎn)研發(fā)群曹永梅群總，右為中國食品科學技術(shù)學會孟素荷理事長據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，2016年全球烘焙食品市場規(guī)模達到3265億美元，亞太地區(qū)的烘焙市場達到600億美元，其中規(guī)模的是蛋糕，占到市場的40%。近兩年來，亞太地區(qū)烘焙市場持續(xù)保持著強勁的增長勢頭，在凈增長額中，中國市場貢獻了其中的85%。這是因為中國年輕的消費群體對西方生活方式接受度較高，更愿意將烘焙食品當作主食替代品。旺旺集團首創(chuàng)新型技術(shù)的長保質(zhì)期年輪蛋糕的突破，有助于推動整個長保期蛋糕市場的成長。

記者了解到，旺旺年輪蛋糕精選優(yōu)質(zhì)新鮮材料，制作工藝繁復而精細，豐富的層次和美麗的紋路，完美保留食材本身的自然風味，突破傳統(tǒng)鮮食糕點必須冷鏈運輸和貯存的局限，常溫販售，如鮮做般豐滿柔軟、口感豐富，打破國內(nèi)新鮮即食空白。該項高水活（無添加防腐劑）食品安全控制技術(shù)此前還榮獲“食品安全創(chuàng)新技術(shù)獎”。

旺旺集團生產(chǎn)研發(fā)群群總曹永梅博士介紹說，旺旺年輪蛋糕主打特濃牛奶味和巧克力味兩款，特濃牛奶味有著濃厚的煉奶風味，奶香醇正，甜而不膩； 巧克力味可可風味濃郁，蛋糕的松軟與厚實的可可實現(xiàn)很好的搭配。今年旺旺special又新推出雙色年輪蛋糕，精湛工藝，造型新穎，綿潤口感，也深諳年輕消費群體的心理，在一起，才是！年輪蛋糕預(yù)示著長久，幸福，圓滿。

當前，新一代人工智能技術(shù)開創(chuàng)了制造業(yè)數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化制造的新階段，旺旺始終堅持創(chuàng)新與突破，深度融合先進制造技術(shù)。2018年旺旺更是釋放活力，綻放光彩，新的思維碰撞和創(chuàng)新體驗層出不窮，除此次獲獎的年輪蛋糕，田舍米燒、多谷物卡茲脆等不少新品著實令人耳目一新，深受消費者的推崇。我們期待近來非常潮的旺仔帶來更多健康營養(yǎng)美味的新產(chǎn)品，和您一起成為最旺的那個仔。

旺旺打破蛋糕新突破，榮獲產(chǎn)品創(chuàng)新獎！相信未來旺旺會越來越好！