糖果一直都是的食品，而且深受大多數(shù)消費者的喜愛。在小的時候薄荷糖一直都是我們的，但是隨著社會的不斷發(fā)展，薄荷糖已經(jīng)快被消費者忘記了。但是不知道是從什么時候開始，薄荷糖席卷了各色飯館。不論店面大小，結(jié)賬臺上總擺放著一大筐綠色的薄荷糖。

其實，去飯店吃飯的人，好像也不只喜歡薄荷糖。人們喜歡的是免費的東西，只要是免費的高興。

那為什么席卷飯館的是薄荷糖不是別的？為什么薄荷糖中間非要有個洞？

最初，商家只是為了差異化營銷和避免小孩吞食而設(shè)計了帶洞的薄荷糖，一舉成為爆款。時至，距離塊帶洞薄荷糖的誕生已經(jīng)過去了106年。

其實，答案不是最重要的，重要的是，在繁忙緊張的當代生活中，如何保持對生活的好奇心與想象力。正如視頻所說的那樣，“好奇心與想象力，正是我們平淡生活里的糖?！?/p>

我一直想吐槽部分公眾號和點評軟件推薦的平價飯館。前幾天我按圖索驥又去了一家，享用了沒有肉的魚香肉絲和沒放辣子的麻婆豆腐。

在江湖上碰運氣吃飯，有個道理都懂：好吃不便宜、便宜不健康、健康不好吃。

所幸，這些問題在你結(jié)賬走人順手拿一把前臺薄荷糖的時刻，都成為了往事。

薄荷糖有時是垃圾餐飲的遮羞布，有時又是三流廚師的回馬槍，他們知道你窮盡一生也無法擺脫薄荷的魅力。我也知道自己喜歡薄荷糖，但從沒有人告訴過我，為什么它上面有非要個洞，別告訴我說，那是放舌頭的地方。

沒人知道究竟是從哪開始，這種薄荷小玩意席卷了各色飯館，但它確實讓我在吃完油膩重口的飯菜后，口氣清新了不少。

可為什么席卷飯館的是薄荷糖不是別的？

1、為什么是薄荷糖？

▌清新口氣，不用刷牙

無論你吃了什么重口味的東西，薄荷糖確實讓你不用刷牙了，一塊兒不行，十塊兒。

18世紀中葉時，薄荷在西歐是種流行的藥物，被用來治療霍亂，腹瀉，胸悶，鼻粘膜炎，喉炎，有人還拿它當作麻醉劑使用。后來，也被廣泛用于調(diào)味牙膏以及清潔口腔。

薄荷最早是藥，在薄荷工廠工作的人聲稱他們從不感冒。

▌飯館放薄荷糖的習慣可能來自美國

在飯館前臺放薄荷糖也許不是中國人的專利，早年間，美國人習慣將裝有薄荷糖的糖籃放在餐廳或酒店的前臺，供客人自取。

《說服力》的作著羅伯特·B·西奧迪尼曾在書中通過實驗，建議餐館取消這一設(shè)置，換作由服務(wù)員將薄荷糖與賬單一同交給顧客，因為這樣能獲得更多的小費。

套實驗中，服務(wù)生為顧客取來賬單的同時，送給每人一粒糖果。和那些沒收到糖果的客人相比，小費雖然變化不大，但還是高出了3.3%。第二套實驗中，服務(wù)生給每人兩粒糖果，盡管只值一美分，但和未收到糖果顧客的小費相比，額度高了14.1%。顯然，根據(jù)前幾章所講的互惠原則，這些小費的變化是可預(yù)見的。

可是去飯店吃飯的人，好像也不只喜歡薄荷糖。人們喜歡的是免費的東西，只要是免費的高興。

最近某飯店把送薄荷糖改成了送棉花糖，排隊去吃的人更多了。我時常在想，讓人們直呼Oh My God的可能不是信仰，而是免費的吐司和紅酒。

2、為什么薄荷糖上面要有個洞？

▌對他人的模仿

最早有洞的薄荷糖并不是你在飯館門口一抓一大把的寶路Polo薄荷糖。

1939年，寶路薄荷糖誕生，他們當時的宣傳口號是“The mint with the hole”，意思是“有個圈的薄荷糖”。

個這么做的薄荷糖廠并不是它們，是一個叫做Life Savers（救生員）的薄荷糖品牌。

1912年，由于當時的巧克力類糖果在夏季容易融化，俄亥俄州克利夫蘭的克拉倫斯·克蘭，聰明的想到可以將硬糖與薄荷結(jié)合，這樣不僅耐熱，而且能為人們在夏季帶來清涼的口感，他為這種新型糖果起名“Life Savers（救生員）”。

▌薄荷糖成了殺人兇手

它叫“救生員”，不是救生圈，所以最早的救生員薄荷糖中間沒有洞。

中間沒有洞的薄荷糖常?？ㄗ⌒『⒌暮韲笛?，因此發(fā)生了很多“薄荷糖慘案”。有不少孩子吃了這種薄荷糖后，因為咀嚼不當窒息而死。

喂，我們制造薄荷糖是為了浪，可不是為了謀殺。

進取心極強的“救生員”糖廠立即改進，在薄荷糖中間掏了個洞。如果糖果上有洞，即使它存在于喉嚨里，一個人仍然可以呼吸。

▌比起球形糖果，有洞的更甜

但是，薄荷糖上的洞，真的是“救生員”創(chuàng)造的嗎？更何況掏個洞真的能避免窒息嗎？沒人愿意用兒童的性命去做實驗。

于是，核能物理學家羅恩戴維斯站了出來，試圖用數(shù)學解釋這個問題。

“吃糖果時人們感受到的甜度與糖果溶解的速率成正比?！?/p>

這個理論解釋起來有些復(fù)雜，我試著把它翻譯成文字：

人們吃糖之所以能感到甜味，是因為糖果的甜味分子在不斷的溶解。溶解的速度與表面積成正比。對于圓形的實心糖果來說，糖果半徑基本以恒定的速率下降，這意味著吃到一半時的甜度會降到剛開始的1/4（圓形的面積與半徑的平方成正比）。

而如果是環(huán)形，內(nèi)部半徑增加外部半徑減小，所以內(nèi)表面面積增加，外表面面積減少，使得糖果表面積變化的速度遠遠低于圓形實心。

如果還沒有明白，記住這句話：有洞的薄荷糖溶解起來更快，吃起來比實心薄荷糖更甜。

▌為了更涼

戴維斯的計算很繁瑣，即便如此也沒能令所有人信服：薄荷糖體積那么小，我們真的能感覺到實心與空心的區(qū)別嗎？

在人們爭論不休時，一段遠古的寶路薄荷糖廣告似乎為人解答了疑惑。

這段廣告是1988年的寶路廣告，畫面里，鉆頭在薄荷糖上鉆出了洞，隨即，綠色的薄荷粉被噴在了圓洞上。

有一陣，人們尋找更涼的薄荷糖，哪家的糖果更激爽買哪家。在空心的空洞中額外噴涂薄荷粉，正是增加薄荷糖的有效辦法之一。

是的，寶路薄荷糖之所以中間有個洞，是因為制造商要在薄荷糖制作過程中，在孔洞里再涂一次薄荷。

3、只是為了制造爆款

我開始懷疑了，這真的能解釋得通為什么要給薄荷糖打洞嗎？

這些被爆出來的原因，一個比一個不可信。到了，誰也沒說服誰。

生產(chǎn)薄荷糖的廠商卻高興極了，人們越是疑惑，他們的收益越大。

一番又一番關(guān)于薄荷糖為什么有洞的討論，讓“有個圈的薄荷糖”成了那年的薄荷糖爆款。

人們記住了有洞的薄荷糖，并且只想要有洞的薄荷糖，商人們成功地塑造了自己的“產(chǎn)品差異性”。接下來的事，是看誰撐的更久了。

英國本土糖果公司“救生員”在1923年實現(xiàn)了有洞薄荷糖的批量生產(chǎn)，銷售額在1931年達到頂峰——228萬包。然而二戰(zhàn)的爆發(fā)與糖果配給給了英國商人當頭一棒。

戰(zhàn)后的“救生員”一蹶不振，直到1947年，才重新獲得生產(chǎn)許可，在此之前，救生員薄荷糖的銷量基本歸了零。

寶路抓住了戰(zhàn)后的機會，努力鉆研營銷策略，大力推廣自家糖果，將“有個圈的薄荷糖”深入世界人民的口中。

寶路終于成為了英國的薄荷糖，在2002年的市場份額達到了5700萬英鎊。根據(jù)公司的數(shù)據(jù)，每天有3800萬顆Polo薄荷糖被生產(chǎn)出來。每秒鐘有160多顆寶路被吞入口中。

十幾年過去了，，每一秒被吞入口中的薄荷糖數(shù)以萬計。

寶路那句“The mint with the hole”也成為營銷專家眼中，塑造產(chǎn)品差異化的經(jīng)典案例。

4、這下可以心安理得嗑薄荷糖了！

也許，給吃飯的客人送薄荷糖，是飯店老板眼中的差異化。

這種差異化蔓延到了外賣領(lǐng)域，有中午，我和同事點了不同的外賣，他的那份除了食物以外，還贈送了兩粒薄荷糖。

怎么說，那頓帶薄荷糖的外賣，讓同事自我感覺很像精致男孩，而沒有薄荷糖的我像穿著優(yōu)衣庫的基礎(chǔ)款。他說現(xiàn)在很多網(wǎng)吧都開始贈送薄荷糖了，有薄荷糖的網(wǎng)吧也改名叫了”網(wǎng)咖“。

他順手查了薄荷糖的玩法，想把這種精致情緒升華到極點：

來自美國的小喬治將薄荷糖放入大桶可樂中，企圖用化學反應(yīng)產(chǎn)生的后座力完成第三次工業(yè)革命，結(jié)果還沒擰緊瓶蓋被母親發(fā)現(xiàn)，被勒令自己洗一周的衣服，科技的巨輪最終卡在汰漬家庭裝的面前。

墨西哥民眾為了薄荷糖選擇鋌而走險，他們召集了薄荷糖與可樂的愛好者，一起去了大廣場。

組織者為每個人準備了大桶可樂與薄荷糖。

隨著“Tres、Dos、Uno（三、二、一）”的倒數(shù)，千人一起用薄荷糖噴可樂的場面，讓人嘆為觀止。

它最終刷新了世界紀錄，南美人民總算讓外界注意到了他們除足球以外的其他東西。

令我欣慰的是，同事點的外賣里沒送一瓶可樂。

現(xiàn)在，幾乎每家飯店前臺都有薄荷糖，它似乎再也帶不來差異化福利。

有的人甚至因為它出現(xiàn)的頻次太高了，抱怨飯店怎么只知道給薄荷糖。

即便這些薄荷糖是有洞的——，已經(jīng)很少有人看得到?jīng)]洞的薄荷糖了。

為了制造差異性，商家使盡解數(shù)。

薄荷糖被做成了避孕套包裝。

還有火鍋店發(fā)明了這種吃法：進門餐時抓一把薄荷糖吧，在開鍋后將它們?yōu)⑦M火鍋底料，這樣的味道別有一番風味。

在這樣的操作下，你還記得薄荷最早被拿來干什么嗎？還記得自己次買薄荷糖是為了什么嗎？

在贈品薄荷糖的狂轟亂炸里，我忘了自己曾經(jīng)挺喜歡薄荷糖，不管是有洞的，還是沒有洞的。

再次回首爆款薄荷糖的文案：“The mint with the hole”，它被翻譯成中文后其實沒那么出彩：有個圈的薄荷糖。

它不是有個圈，它是個圈。

這個圈是一切爆款，是制造爆款，是樂于追隨爆款。

爆款的世界挺好的，啥都有，但是沒有你。