近年來(lái)網(wǎng)紅食品繁多，網(wǎng)紅外賣廣受消費(fèi)者的青睞，網(wǎng)紅食品的安全問(wèn)題值得大家深思，2018年食品安全依然是食品行業(yè)輿論場(chǎng)中的熱點(diǎn)話題，其中自媒體平臺(tái)是食品輿情的重要來(lái)源。互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)、網(wǎng)絡(luò)訂餐等新業(yè)態(tài)催生市場(chǎng)轉(zhuǎn)型，這也使得網(wǎng)紅外賣食品的安全問(wèn)題關(guān)注度持續(xù)提升。

報(bào)告指出“源頭污染”成為頭號(hào)關(guān)注點(diǎn)。另一方面，風(fēng)險(xiǎn)交流薄弱，消費(fèi)者對(duì)食品安全過(guò)度擔(dān)心。比如2018年流行的“甲醛大白菜有毒”、“空心西紅柿打了激素不能吃”等一系列謠言，實(shí)際上在一些農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、培育過(guò)程中，合理科學(xué)地使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，在運(yùn)輸過(guò)程中使用的一些保鮮劑，本身是無(wú)害且安全的，但是由于信息不對(duì)稱，對(duì)民眾所造成的心理危害和主觀臆測(cè)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于不安全食品所造成的危害。

隨著“網(wǎng)紅食品”的關(guān)注度提升，報(bào)告指出，2018年，外賣復(fù)熱菜肴包是否健康、網(wǎng)紅外賣餐飲如何保證食品安全、跨境電商食品運(yùn)輸儲(chǔ)存是否合規(guī)、微信朋友圈食品銷售怎樣定性等熱點(diǎn)話題持續(xù)升溫。也給監(jiān)管部門提出了新的挑戰(zhàn)?！搬槍?duì)互聯(lián)網(wǎng)食品銷售的監(jiān)管思路和制度體系還未形成，目前還面臨很多挑戰(zhàn)?！眻?bào)告指出，互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)、網(wǎng)絡(luò)訂餐等新業(yè)態(tài)成為食品安全輿情事件高發(fā)陣地，倒逼監(jiān)管部門轉(zhuǎn)變監(jiān)管理念，加強(qiáng)監(jiān)管力度。

網(wǎng)紅食品外賣受青睞，食品安全引關(guān)注！相信未來(lái)我們的生活會(huì)越來(lái)越好！