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小瓜子,吃出大健康!一定不要小看它的功效

??2021-08-17 閱讀:1093

相信很多人對瓜子都非常的了解,而且如今瓜子使我們生活中最常見的零食之一,最重要的是很多人的。瓜子是傳統(tǒng)的一種休閑食品,種類五花八門。

拿最熟悉的葵花籽來說,許多人也僅僅知道它是向日葵的種子而已。

其實,嗑葵花籽也能嗑出健康。這種小而又不起眼的消閑食品,吃起來有如“老虎吃蚊——多吃少吞”,但因它甘香可口,食之不易,反而有一種魅力。

向日葵原產(chǎn)北美西南部,本是野生種,后經(jīng)栽培觀賞,迅速遍及世界各地,十六世紀(jì)初傳入歐洲。

關(guān)于葵花籽的稱呼各地也有不同的叫法。

比如,安徽靈璧稱呼葵花籽為轉(zhuǎn)蓮,可能是覺得向日葵隨著太陽轉(zhuǎn)動,且其外形又很像蓮花而得名吧;在蒙古語中叫“那仁花”,意為太陽花的意思,很多蒙古女同胞的名字取作“那仁花”。

吃瓜子對身體好處:

1.葵花籽含脂肪可達(dá)50%左右,其中主要為不飽和脂肪,而且不含膽固醇;亞油酸含量可達(dá)70%,有助于降低人體的血液膽固醇水平,有益于保護(hù)心血管健康。

2.豐富的鐵、鋅、鉀,鎂等微量元素使葵花籽具有預(yù)防貧血等疾病的作用。葵花籽是維生素B1和維生素E的良好來源。

3.據(jù)說每天吃一把葵花籽能滿足人體所需的維生素E。

4.對安定情緒、防止細(xì)胞衰老,預(yù)防成人疾病都有好處。

5.它還具有治療失眠、增強(qiáng)記憶力的作用。對癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預(yù)防功效。

6.除富含不飽和脂肪酸外,葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養(yǎng)成分??ㄗ旬?dāng)中有大量的食用纖維,每7克的葵花籽當(dāng)中含有1克,比蘋果的食用纖維含量比例高得多。

7.美國癌癥研究所在有關(guān)實驗當(dāng)中已經(jīng)證明,食用纖維可以降低結(jié)腸癌的發(fā)病率??ㄗ旬?dāng)中鐵的含量是葡萄干和花生的兩倍,所以也可以預(yù)防貧血的發(fā)生。

8.另外還有一點,是在葵花籽的蛋白質(zhì)當(dāng)中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此,處在生育期的男人,每天食用一些葵花籽對身體是非常有好處的。

據(jù)分析,葵花子種仁的蛋白質(zhì)含量為30%,可與大豆、瘦肉、雞蛋、牛奶相比;各類糖的含量為12%;脂肪的含量優(yōu)于動物脂肪和植物類油脂,因為它含有的不飽和脂肪酸,其中亞油酸占55%;鉀、鈣、磷、鐵、鎂也十分豐富,尤其是鉀的含量較高,每100克含鉀量達(dá)920毫克;還含有維生素A、B1、B2;每15克含維生素E 31毫克;最貴重的是葵花子中的油,種仁含油率為50%-55%,已成為僅次于大豆位居第二的油料作物。

9.美國生物學(xué)、醫(yī)學(xué)的專家們,對葵花子的醫(yī)療作用進(jìn)行了研究,證實葵花子能治療抑郁癥、神經(jīng)衰弱、失眠癥及各種心因性疾病,還能增強(qiáng)人的記憶力。

10.另外,葵花子對癌癥、高血壓、心臟病、缺鐵性貧血等也有一定的療效 。

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