食品安全對于大多消費(fèi)者來說是非常重要的，而且這也關(guān)系到我們的生活。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理工作，確保廣大師生飲食安全，近日，樂平市市場監(jiān)管局、市教育局聯(lián)合開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查，排查學(xué)校食堂食品安全隱患，對全市學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查將全覆蓋。

本次檢查一是督促學(xué)校食堂落實(shí)校長“責(zé)任人”的主體責(zé)任，尤其對個(gè)別廚房設(shè)備老化，環(huán)境基礎(chǔ)差、管理問題多的學(xué)校食堂，重點(diǎn)加強(qiáng)檢查。二是加強(qiáng)學(xué)校食堂購進(jìn)原材料索證索票、庫房及操作間食品貯存的管理，工具使用、原料處理交叉污染，從業(yè)人員培訓(xùn)、持健康證上崗及餐具消毒等情況落實(shí)。三是將校園內(nèi)食雜店、便利店、小超市等食品經(jīng)營單位也納入檢查中，重點(diǎn)檢查供貨商資質(zhì)、進(jìn)貨憑證，產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)執(zhí)行情況，檢查是否超過保質(zhì)期和未按標(biāo)注的條件進(jìn)行貯存等。四是對學(xué)校食堂購進(jìn)的糧油、原材料及食雜店、便利店、小超市經(jīng)營的烘焙食品、熟肉制品、學(xué)生經(jīng)常購買的零食進(jìn)行抽樣，及時(shí)送檢測部門進(jìn)行檢測。禁止銷售無合法來源、來源不清以及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的“五毛零食”，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，責(zé)令經(jīng)營者立即停止銷售，并從嚴(yán)進(jìn)行查處。

截止目前，共檢查學(xué)校食堂15家，校內(nèi)超市、小食雜店、便利店20家，食品抽樣16個(gè)批次，下架、收繳疑似“五毛”問題食品8公斤。下達(dá)了責(zé)令整改通知書13份，下達(dá)監(jiān)督意見33條。檢查中，執(zhí)法人員還與學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人面對面進(jìn)行指導(dǎo)，督促學(xué)校深入開展食品安全自查，及時(shí)消除食品安全隱患。